蒙牛是一家總部位于中華人民共和國內蒙古自治區的乳制品生產企業，蒙牛是中產牛奶、酸奶和乳制品的領頭企業之一，1999年成立，至2005年時已成為中國奶制品營業額第二大的公司，其中液態奶和冰淇淋的產量都居全中國第一。控股公司的中國蒙牛乳業有限公司（港交所：2319）是一家在香港交易所上市的工業公司。蒙牛主要業務是制造液體奶、冰激凌和其他乳制品。蒙牛公司在開曼群島注冊，主席為寧高寧。
　　
　　發展歷程
　　
　　蒙牛乳業公司成立尚不足三年，是一個比較典型的創業型企業。2002年6月，摩根士丹利等機構投資者在開曼群島注冊了開曼公司。2002年9月，蒙牛乳業的發起人在英屬維爾京群島注冊成立了金牛公司。同日蒙牛乳業的投資人、業務聯系人和雇員注冊成立了銀牛公司。金牛和銀牛各以1美元的價格收購了開曼群島公司50%的股權，其后設立了開曼公司的全資子公司——毛里求斯公司。所投資金經毛里求斯最終換取了大陸蒙牛乳業66.7%的股權，蒙牛乳業從民營企業變為合資企業。 2009年7月，中糧投資61億港元收購蒙牛20%的股權，中糧成為蒙牛第一大股東。總部設在中國乳都核心區――內蒙古和林格爾經濟開發區，截至2009年擁有總資產300多億元，職工近3萬人，乳制品年生產能力達600萬噸。到目前為止，包括和林基地在內，蒙牛乳業集團已經在全國16個省區市建立生產基地20多個，擁有液態奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多個品項，產品以其優良的品質榮獲“中國名牌”、“民族品牌”、“中國馳名商標”、“中國品牌500強《中國品牌價值研究院》”、“國家免檢”和消費者綜合滿意度第一等榮譽稱號。目前它與IT行業的聯想、網絡行業的阿里巴巴、電器行業的海爾等都是行業的頂級品牌.也是中國最具價值品牌之一。
　　
　　2008年9月19日，國家質量監督檢驗檢疫總局撤銷內蒙古蒙牛乳業集團股份有限公司液態奶產品中國名牌產品稱號。
　　
　　蒙牛乳業7月6日晚間在香港聯交所發布公告,公司將以每股17.60港元的價格,向中糧集團和厚樸基金聯合投資成立的新公司出讓蒙牛20%的股權,涉及交易金額高達61億港元,從而成為蒙牛乳業的第一大股東。寧高寧入駐蒙牛董事會，成蒙牛非執行董事。
　　
　　2012年4月12日，蒙牛乳業表示根據公司章程規定，總裁楊文俊兩屆任期已滿，經董事會同意，不再兼任總裁一職，總裁一職由孫伊萍接任。蒙牛徹底進入中糧時代。
　　
　　2015年8月，蒙牛乳業榮登《中國制造企業協會》主辦的“2015年中國制造企業500強”榜單，排名第48位。
　　
　　產品覆蓋范圍
　　
　　國內市場并出口到蒙古、東南亞、美國塞班及港澳等國家和地區。創業7年，他們創造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。截至2005年底，主營業務收入由0.37億元增加到108億元，年均遞增158%；年度納稅額由100萬元增加到4.87億元，年均遞增180%；凈利潤由53萬元增加到4.56億元，年均遞增208%；主要產品的市場占有率達到30%以上；UHT牛奶銷量全球第一，液體奶和冰淇淋銷量居全國首位；乳制品出口量全國第一。作為農業產業化國家重點龍頭企業，蒙牛在生產基地的周邊地區建立奶站3700多個，至今已累計收購鮮奶650多萬噸，為農牧民累計發放奶款120多億元，僅2005年一年就發放奶款42億多元；日均收奶量達到近9000噸，位居行業第一。在社會公益事業上，2003年，率先捐款、捐奶1200萬元抗擊非典；2004年，為全國教師捐奶3000多萬元；2004年6月1日，蒙牛在香港成功上市；2005年，出資1000萬元參與呼和浩特奶牛風險基金的設立，董事長牛根生捐出全部個人股份設立“老牛專項基金”；2005由蒙牛乳業集團與湖南衛視聯合打造的“蒙牛酸酸乳超級女聲”青春女孩秀，全國震撼；2006年，積極響應總理號召，率先向全國貧困地區500所小學捐贈牛奶一年，預計受益小學生在7－10萬人，總價值達1.1億元。荷蘭合作銀行發布了2009年度全球奶業公司排名報告，中國的蒙牛乳業集團名列19，這也是中國奶業首次進入20強。
　　
　　在一片荒地中建起了蒙牛的基石。九年后，蒙牛集團已經可以和中國奶業首強伊利集團比肩而立，并稱為“草原奶業雙雄”。 蒙牛是如何在短短的六年時間里把蒙牛品牌塑造成中國乳業頂級品牌的呢？蒙牛的董事長兼總裁牛根生講述了蒙牛創牌的秘密。
　　
　　2015年8月28日，“蒙牛”品牌榮登《中國品牌價值研究院》主辦的“2015年中國品牌500強”榜單，排名78位。
　　
　　股權結構
　　
　　據蒙牛乳業《招股說明書》顯示，蒙牛乳業在上市前共有六大股東，分別是銀牛公司(44.8%)、金牛公司(21.1%)、牛根生(6.1%)、MSDairy(8.7%)、CDH(5.9%)和CIC(3.4%)。
　　
　　其中，后三者分別是摩根士丹利、鼎暉投資和英聯投資三家外資金融機構為投資蒙牛設立的公司，而金牛公司和銀牛公司則分別是由蒙牛的高管人員和“與蒙牛業務關聯公司的高管人員”于2002年9月23日在BVI注冊的境外公司。金牛公司由蒙牛高管組成，共有15位股東，牛根生持股28%。
　　
　　2009年7月7日，中國中糧集團與厚樸基金組建的新公司（中糧集團持股70%），以港幣每股17.6元的價格，投資61億港元收購蒙牛20%的股權，中糧集團成為蒙牛第一大股東！
　　
　　蒙牛乳業集團和君樂寶乳業在北京聯合召開戰略合作新聞發布會，標志著中國乳業第一品牌與酸奶市場第四品牌的合作拉開序幕：蒙牛將投資4.692億元持有君樂寶乳業51%股權，成為君樂寶的最大股東。此次合作將成為中國乳業近兩年來影響最大的一次合作，預示著中國乳業聯合、重組、兼并收購“浪潮”的來臨。　“隨著企業規模和實力的不斷擴大，并購整合也成為提升競爭力的重要措施，這也是國外諸多乳業巨頭發展過程中
　　
　　的必經之路。中國乳業面對國內外市場的激烈競爭壓力，要想更快的發展壯大，打造出世界級的乳業民族品牌，并購整合十分有必要。” 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡認為在簽約儀式上表示，“蒙牛與君樂寶的合作可以說是恰逢其時，既有利于實現雙方的合作共贏，也為中國乳業進入品牌整合時代提供了很好的范例。
　　
　　強強聯合 和諧共贏
　　
　　資料顯示，君樂寶成立于1995年，目前已發展成為華北地區最大的酸牛奶生產基地。
　　
　　蒙牛楊文俊總裁在發布會上透露，而君樂寶的營業目標也將較至少翻一番，定位于30-40億元。楊文俊表示，這次合作可謂“三贏”：一是與行業共贏，有利于通過資本整合加快民族品牌做大做強，和諧競爭；二是與消費者共贏，有利于雙方奶源、研發等資源的共享，為消費者提供更多、更高品質的產品；三是與產業鏈共贏，雙方的合作有利于更好地夯實牧場奶源基礎，促進乳業產業鏈的健康發展。
　　
　　聚焦酸奶 凸顯優勢
　　
　　數據顯示，國內零售市場低溫產品市場容量已達到130億元左右，近三年復合增長率為18.2%，其中酸奶近三年產銷量增長速度高達20%以上，大大超過其它乳品品類的增長率。在業內看來，隨著居民生活水平的提高和健康意識的增強，未來幾年酸奶市場還將迅速擴容，因此，酸奶市場成為乳企的必爭之地。
　　
　　此次合作之后，蒙牛集團旗下公司的酸奶市場份額將達到30%以上，蒙牛和君樂寶兩個品牌也將由原來各自為戰結成統一戰線。
　　
　　此次整合，業內認為，更深遠的影響是雙方在產品研發、生產技術、品質管控等“軟資產”層面上的優勢互補，君樂寶可以與蒙牛共享蒙牛亞洲最大的高科技乳品研究院以及海外工作站等技術創新平臺和相關研發成果，提高君樂寶低溫產品的科技含量和市場競爭力。雙方共同為消費者開發更多高附加值、滿足不同消費需求的酸奶精品。過去，蒙牛冠益乳開啟了中國高端功能酸奶的先河，而君樂寶的紅棗酸奶以其口味創新創下了該品類的銷售奇跡，這樣的產品創新在今后也有望得到更長遠的發展。
　　
　　內蒙古農業大學食品科學與工程學院院長靳燁認為：“中國乳業未來發展的核心競爭力，就在于與世界最先進的乳品科技接軌，提升在高附加值乳品上的自主研發能力。此次蒙牛與君樂寶結成戰略合作，雙方科研實力與經驗方面的共享互補，將會推動低溫乳品在菌種的研發和應用上達到一個新的高度。相信通過此次合作，對于強化具有高附加值的低溫乳品、提升中國乳業的國際競爭力能夠產生巨大的促進作用。”
　　
　　品牌整合 集約發展
　　
　　雙方合作后，君樂寶將借助蒙牛在奶源、研發、質量管控以及營銷渠道等方面的優勢，加快實現“君樂寶”由區域強勢品牌向全國品牌邁進，更好地助力中國乳業持續健康發展。
　　
　　據了解，早在2009年，工信部與發改委就制定了《乳制品工業產業政策》，鼓勵國內乳品企業通過資產重組、兼并收購、強強聯合等方式，整合加工資源，提升產業水平。“十二五”規劃建議中進一步提出，中國乳業總體發展規模應該由粗放型向質量效益型轉變。這意味著，蒙牛和君樂寶的合作，或許將拉開中國乳業整合的帷幕。
　　
　　中國奶業協會理事長劉成果在發布會上表示，蒙牛與君樂寶的合作有三個符合，第一是符合“十二五”規劃中關于經濟轉型的精神，第二是符合奶業資源重組、提高行業集中度的行業政策，第三是符合從競爭走向競合的市場經濟規律。
　　
　　“我國眾多行業都是高度分散，市場集中度遠遠不夠，造成規模經濟效益差，也對產品質量控制和技術進步造成了阻礙。我國乳業同樣存在這樣的問題，甚至更為突出。要解決這種狀況，必須大力進行行業資源整合，并購是必然的，也是最為有效的途徑。”商務部研究院馬宇主任分析認為，“蒙牛既往業績實現主要依靠自建工廠，很少資本整合，隨著產業政策的出臺和企業量級的變化，由增量帶動轉變為存量重整已成為現實需要。對君樂寶的整合實質上是蒙牛整合地方區域性品牌的開始，也會推動整個乳業加速走上集約化增長的道路。