我們大家在日常外出就餐的時候，總會喜歡去自助餐等餐廳，不僅是因為它的樣式多、可供選擇的多，同時也是能夠滿足大多數人的口味，做到每個人都能滿意。但是很少有朋友會發現幾乎只有自助餐廳會有餐飲桶裝雪糕，也就是人們常說的冰淇淋球。對于從事餐飲的朋友來說，很多時候都需要自己采購才放心，尤其是要注意下面的幾個要點才行。

1、批發價格

這是采購餐飲桶裝雪糕時先要注意的一點，只有將價格降到最低，才能保證利潤的最大化。但是不能單純地為了價格低廉而選擇劣質的雪糕，這樣人吃了以后不僅會拉肚子，甚至會引發其他腸胃疾病。

2、品牌

我們大家都知道，同樣是餐飲桶裝雪糕的話，哈根達斯的冰淇淋雪糕要貴很多，這就是品牌的價值。國內也有很多知名的雪糕品牌，最好選擇大家熟知的品牌購買，像一些小廠家小品牌的產品盡量要考慮好再選擇。

3、優惠活動

有的時候如果大批量地采購餐飲桶裝雪糕，就要和進貨的廠家商量一下，給予一定的優惠活動，等到下次再購買的時候也可以優先考慮，這樣一來一往就形成了固定的產業鏈，對于節約成本有很大的幫助！

以上的這幾點，就是關于采購餐飲桶裝雪糕需要關注的事情，那么，如果有需求的話，在進行采購的時候不妨可以參考。