深圳寶安機場隨處可見的技術廣告帶領我們進入了一個嶄新的世界。

作為中國最年輕的城市之一，深圳一直以開放和包容的姿態吸引著全國優秀人才和愿意為自己的生活而奮斗的年輕人。

這里有世界500強科技公司，這里聚集著世界一線品牌，這里有更能接受新事物的年輕人。

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在深圳的公共汽車站，樸樸樸樸樸小張廣告隨處可見，好像在對等車的年輕人說：“少送貨，多吃飯。”

深圳作為全球電子煙全產業鏈生產基地，在過去40年間取得了突飛猛進的發展，以超越普通人的速度完成了國際大城市的百年歷程。

雖然在這片土地上孕育了很多機會，繁殖了新的產業。但是在消費市場上，宣傳似乎有點保守。

比如冰淇淋。

如果你認為深圳的終端冷凍室里會放著各種網絡冰淇淋，那么在傳統終端店的冷凍室里，四大品牌一直占據著，你會感到失望。(大衛亞設，北上廣深)。

它們是蒙牛、伊利、盧雪和雀巢。

包括擁有數以萬計的賣場的本土便利店品牌美宜街，似乎與網紅冰淇淋絕緣。

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為什么這個開放的城市有比較保守的冰淇淋市場？經過5天的市長/市場訪問，似乎找到了一些原因。

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經歷了經濟蕭條，品牌深入人心

擁有1997.47平方公里面積的常住人口1343.88萬人的深圳擁有令人羨慕的GDP。但是你可能不知道，在過去的40年里，深圳也經歷了經濟衰退。

從1994年到1996年，隨著廣深高速的開通，一直在深圳的外商從事原材料加工和代理工作的企業開始向北移動。五年后，東莞成為對象和經常的聚集地。

由于這次產業的大遷移，深圳的經濟雖然受了重傷，但還是得到了很多。

首先是產業鏈的形成。隨著各種需求和產品在深圳組裝，深圳形成了高度集中的產業鏈規模。例如電子煙產業鏈，深圳幾乎聚集了全球電子煙品牌的生產工廠。這與深圳多年產業鏈經驗的積累密不可分。

二是形成較強的品牌意識。隨著經濟特區的成立，深圳首次了解外部市場，了解品牌的重要性，因此到目前為止，在深圳人的眼里，品牌仍然以消費為主導。而且深圳人對品牌的忠誠度很高，只要承認就不容易改變。

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第三是契約精神。在與深圳經銷商的交流過程中發現了有趣的現象。也就是說，企業和經銷商要合作，就要有合同，企業承諾的條件要及時履行。(大衛亞設，Northern  Exposure(美國電視)，合同)如果對方延期或不履行合同，無論企業的產品賣得多好，經銷商都會取消與企業的合作。

因此，最終留在深圳的冰淇淋企業大部分是主導生產和研發，踏實地制造產品的人，沒有華麗的口號，也沒有昂貴的營銷費用。為消費者制作優質冰淇淋建立市場，成為老深圳人的獨家記憶。(大衛亞設，北方執行部隊。)

在深圳市場，消費者對冰淇淋的忠誠度非常高，這一點可以從終端市場的冰箱陳列中看出。90%的冷凍庫被蒙牛、伊利、盧雪和雀巢“統治”。為什么會這樣呢？

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為什么他們成了冰柜的主角？

在中國，深圳以外的經銷商大概不喜歡代理這個冰淇淋品牌吧。那么，為什么他們能成為冰柜的主人公呢？嗯？

第一個是擁有品牌基因，伴隨中國冰淇淋市場增長的蒙牛、伊利、盧雪和雀巢成為冰淇淋行業的代表品牌，得到了消費者的認可。

另外，其價格也在市場上受到喜愛。深圳人均GDP很高，但在冰淇淋市場上，主流價格仍然在2 ~ 5韓元之間。在冰淇淋產品上，深圳人似乎性價比更高。

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其次，這些品牌具有較強的遵約精神，一線品牌喜歡簽合同，所以這里的經銷商非常喜歡。如果把理想用白紙黑字表達出來，即使以后算賬也是有基礎的。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、希望)一年的銷售額是多少，提供了幾臺冷凍機，但一些地區品牌有時在酒桌上閑聊。(大衛亞設，北方執行部隊。)

但是深圳經銷商認為合同是對雙方的承諾，也是同感的表現。在這方面，一線品牌做得真好。

再次是有效的團隊執行。事實上，這幾年也有不少品牌進軍深圳市場，但最終結果總是不了了之。因為這些品牌沒有有效的團隊執行力，或者人力和物力不足，沒有精力維持終端，所以總是依靠經銷商的力量。

在其他城市，經銷商可能無所不能，但在品牌意識強的深圳，經銷商是不行的。企業要打造專業的銷售團隊。

甚至在經銷商接受新產品時，也會問企業這兩句話。簡而言之，“你們做了多少工作來幫助我們維持市場？”“另一句話是“都是哪里人？點擊。

當你一個答案都沒有的時候，你可以想象結果會怎么樣。

因此，四大冰淇淋品牌能夠在深圳站穩腳跟，有三點：強大的品牌力量、強大的履行精神和高效的執行團隊。

那其他冰淇淋品牌真的沒有機會嗎？

當然不是。隨著頻道的豐富和更多年輕人的加入，深圳的冰淇淋市場逐漸開花。除了當地品牌和一線品牌外，網絡頻道周日的sakaw可能是最成功的外來冰淇淋品牌之一。

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為什么能成功進入深圳市場？

終端零售店的冷凍室里星期天沙糕的包裝率很高，甚至到了一些商店需要銷售的產品。為什么星期天能在深圳站穩腳跟？

首先，周日的烤糕開辟了冰淇淋的新類別，其他進入深圳的冰淇淋品牌沒有。周日，方糕進入深圳市場時，短時間內受到消費者的好評，用假幣包裹混合糯米的冰淇淋，讓消費者覺得原來的冰淇淋可以這樣吃。因此，禮拜堂糕成為深圳冰淇淋市場的新品類。

其次是性價比高的價格。深圳客運站周日沙糕的零售價在3韓元左右，與蒙牛伊利品牌價位在一起。(威廉莎士比亞，《北方執行報》(Northern  Exposure)，價格)。相同，所以習慣了2-5元價格區間的消費者，也愿意主動嘗試一下曾經沒有見過的新品類。

再次是擁有一定的品牌基礎。作東北區域品牌之一的禮拜天，也積攢了一些名氣。至少在深圳的東北人并不會感到陌生，而更為重要的是禮拜天方糕已然成為了三明治冰淇淋品類中的品牌產品。所以即便之后有其他相同品類的冰淇淋進入，也沒有再次取得像禮拜天方糕這樣的成績。

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所以，要想成功進入深圳市場并且落地深耕，首先要具備新品類的產品。比如雙黃蛋、椰子灰這些網紅創新產品在深圳賣的也不錯。

其次要有高性價比的價格，如果你的冰淇淋產品價格與品質甚至品牌難以匹配的話，是很難在深圳存活的。比如今年很火的士力架冰淇淋，就只能在全家和711這種外資品牌連鎖店看到，從冰柜的陳列中來看，似乎銷量一般。

所以要想產品賣得好，接地氣很重要。

最后就是擁有一定的品牌基礎，無論是全國二線品牌還是區域地方品牌，都必須要有一定的品牌影響力，否則即便進入了深圳市場，也很難發展起來。

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最后的話

幾天的市場走訪不僅讓我看到了深圳高新技術產業的發展，也感受到深圳人對品牌的忠誠，更感受到了線下零售渠道的煙火氣。

無論是連鎖便利店還是傳統終端店，只要有冰柜的地方就有蒙牛、伊利、和路雪、雀巢。當然在這其間，還有許多土生土長的深圳品牌。以及一些區域地方品牌，他們大多來自北方市場，比如木倫河、比如禮拜天、比如富迪。

在連鎖便利店中，哈根達斯、明治、士力架等高端冰淇淋也存在于冰柜中，而阿波羅糯米滋、德式黑啤、雙黃蛋也會出現在連鎖便利店的冰柜中。

甚至在沃爾瑪，也會有李大橘、鐘薛高這樣的創新冰淇淋品牌。

如果說傳統小店更喜歡品牌，那么連鎖便利店更喜歡創新產品。顯然消費群體不同，其代表的產品也不同。

對于其他冰淇淋品牌來說，雖然四大冰淇淋品牌在深圳擁有較強的占有率，但并不是沒有機會。那么外來冰淇淋的機遇在哪里？明天的文章告訴您。