炎炎夏日，雪糕成了大家解暑的“法寶”之一。不過，越來越多的人發現，記憶中五毛一塊的平價雪糕在超市、便利店都不見蹤影，如今3元、5元的雪糕批發已經成為冰柜里比較親民的一種，而一支雪糕的單價基本達到了兩位數。今年，太原市冰糕價格怎么樣？市民對于這種價錢的雪糕團購有什么看法？山西晚報記者連續采訪了這位記者。現在網紅雪糕風靡市場，很多雪糕不僅是口味，更是一種潮流，一種時尚。查看一臺計算機網頁，有關網紅雪糕的筆記就有3萬多條，促使人們購買網紅雪糕的原因，更多的是被宣傳所吸引，一種“大家都在吃，我也要嘗嘗”的跟風。在太原市迎澤區青年路上，一家雪糕批發店老板白先生表示，文創類雪糕由于成本高、銷量少、渠道單一等原因，每一塊利潤可能不到一塊錢。另外，由于價格貴，口味一般，一般顧客只是吃得新鮮，復購者不多。另外，“店里的‘網紅雪糕’一般都是年輕人和小孩買的，有的孩子見了社會媒體的推薦就買了，還有的就是去買‘打卡’，這種雪糕的回頭客也比較少。”同價位的還有各式各樣的雪糕，名目繁多：有各種奶茶品牌的聯名雪糕，還有各種動漫IP與雪糕的聯名，甚至還有“五年高考與三年模擬”的聯名。這種聯名雪糕讓消費者眼花繚亂，價格在20元左右。他告訴山西晚報記者，店里一天的銷售額在2000元左右，利潤約為40%。現添加美團、餓了么等線上批發服務，每月新開的網紅雪糕也要及時進貨。冰糕的利潤一般在25%到30%之間，夏季利潤可以達到一半，價格越貴利潤越高。盡管批發價與往年一樣是八折，但由于人們對雪糕的需求增加，網紅產品的吸引力，收入比去年多了許多。「我現在買的還是小時候常吃的雪糕，那些網紅雪糕我不怎么買。」就讀于太原一所高校的大學生小張告訴山西晚報記者，“現在網紅雪糕、冰激凌價格高，但味道相對一般，與價格不匹配。一度平價雪糕現在也漲價不僅網紅雪糕價格高，以前平價雪糕現在也漲價了。太原的李女士和同伴在購買雪糕時，邊挑選邊看墻上的價格單。她對記者說：“現在有些雪糕已快成為奢侈品，原來五毛錢一根的綠豆沙現在變成了3元一根。”老城區附近的小賣部、小超市里偶爾會發現便宜的雪糕，但品種很少，多是“老冰棍”“百純”等，大家都熟悉的“小布丁”“玉米香”“苦咖啡”。
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