在歷年的炎炎夏日里，如果想來根冰糕解暑，小布丁、老冰棍這類實(shí)惠貨，絕對是我們的不二之選。

然而，這一切，在2018年的深秋，被徹底改變了。

當(dāng)年的雙十一，瑟瑟寒風(fēng)敲打著窗戶，無數(shù)人裹緊棉被，在“天貓”店鋪挑選著某品牌雪糕。

在高達(dá)66元的市場定價下，開場18分鐘，就售出10萬支，1小時左右整體銷售300萬元，于是一天之內(nèi)，庫存蕩然歸零。

對，就是賣到，只能等下一批原材料從原產(chǎn)基地護(hù)送過來，豪氣回頭客才有口福。

林盛沒說錯，作為鐘薛高的創(chuàng)立者，擁有多年市場營銷經(jīng)驗(yàn)的他認(rèn)為：

既然大家愿意花30多塊錢，買一杯奶茶，那花幾十塊錢買雪糕，也就沒什么不可能。

這個時代，最不用擔(dān)心的，就是“貴”，只要把產(chǎn)品做好，客戶買不買單，不是我們決定的。

看起佛系的林盛，帶著“高品質(zhì)”雪糕，一路扶搖直上，連他自己都覺得，太順利了些。

無數(shù)人好奇，他是如何把小雪糕，玩出大名堂？

不少人質(zhì)疑，“大”雪糕又真的名副其實(shí)嗎?

這位網(wǎng)紅雪糕之路，真是異彩紛呈，大千世界盡在其中。

如今賣貴族雪糕的林盛，并不是曾經(jīng)的那個少年，有了許多改變。

許多年前，小男孩林盛緊握著5分錢，捏得皺巴巴的，還是遲疑著，不愿遞給賣雪糕的大叔。

他盯著放冰棍的箱子，巧克力味、橘子味、奶油味，還有讓90后，00后不知為何味的白糖味冰棍。

5分錢的奶油味好貴，暫不考慮，其他的倒可以拼個單，一手一根最好。

許多年后，林盛運(yùn)氣絕佳，很多小朋友藏在心里的夢想，比如賣糖果、開超市，林盛用另一種方式實(shí)現(xiàn)了。

在商業(yè)上頗有心得的他，開了家咨詢公司，還有一個和藹可親的定位——生活消費(fèi)類。

你也知道，和生活沾邊的東西可太多了。只是，林盛竟機(jī)緣巧合地接下不少“雪糕”單子，后來還大包大攬地，幫別人把雪糕做到了中國熱門。

眼睜睜看著親手帶大的孩子，成才了、出名了，卻認(rèn)別人做爸，林盛有些坐不住了。

給別人做嫁衣，向來不是商人作風(fēng)。2018年，烈日當(dāng)頭，急需一根雪糕解暑的林盛，把公司的咨詢業(yè)務(wù)停掉，自立門戶開始造雪糕。

林盛深諳品牌定位之道，上來交給投資人的商業(yè)計(jì)劃書，就說要走高端、品質(zhì)路線。

這確實(shí)嚇走了一批大佬，卻也迅速吸引到了一些大咖，懂得人自然懂。

早在2017年時，關(guān)于再創(chuàng)業(yè)，林盛就有了設(shè)想。

他約到著名投資人顧旻曼，倆人在上海大悅城的一家咖啡廳洽談，環(huán)境宜人、背景音低沉。

談笑間，顧旻曼就舉雙手贊成，滿口答應(yīng)，如果林盛賣雪糕，他一定拿錢砸。

兩年后，從林盛這賺到錢顧旻曼，想起這次交談，有些春風(fēng)得意，暗喜當(dāng)時眼光真不錯。

馬云當(dāng)初創(chuàng)業(yè)，還是一個個投資人死磕下來，經(jīng)歷過不少被挑三揀四的瞬間。

林盛，卻因?yàn)橄惹坝谐晒Π咐坏珱]費(fèi)什么周折，甚至還出現(xiàn)了被人追投的奇觀。

成功投資過喜馬拉雅、一條、吳曉波頻道的頭頭是道公司，看上了林盛。然而，當(dāng)時的林盛卻并不缺錢。

前面已經(jīng)和3家大牌資本談妥，都表示“十分”樂意相助。

但頭頭是道硬是說服林盛接受好意，并善良表示，都是為你好：

如果走高端消費(fèi)品，初期是非常燒錢的，快收下吧！

林盛一聽在理兒，確實(shí)是他想得不周到，收下這一家，就有四家資本給自己撐腰。

至此，林盛造雪糕的路子，才得以越走越高傲。

這才有了后來，為了給雪糕做內(nèi)飾，還在創(chuàng)業(yè)初期的林盛，竟敢豪搶3噸厄瓜多爾粉鉆，和70萬一噸的日本柚子果茸。

雖然網(wǎng)上關(guān)于林盛本人的資料，少之又少。不過從照片可以看出，林盛確實(shí)屬于年輕有為型，身上有一股特屬于年輕人的活力氣質(zhì)，但林盛是老板界中少有的微胖型。

很多個早上，林盛一到公司，就能看到十來種試驗(yàn)品雪糕，整整齊齊擺在桌面上，等著他品嘗評點(diǎn)。

他養(yǎng)成了早上吃雪糕的習(xí)慣，只是，等把雪糕溜過一遍后，“肚子里有個冰磚”午飯和晚飯竟也就省了。

奶油吃多了可想而知，最后，不吃飯非但沒瘦，體重卻是直線飆升。

有人開林盛的玩笑，調(diào)侃說這是工傷。

而讓林盛舌頭一炮走紅的，就是他嘗出來，讓你驚掉下巴的，66元無敵雪糕來說。

它的主打牌是來自厄瓜多爾的粉色可可。這玩意味道如何先不說，單看顏色就賞心悅目。

尤其適合，男孩子送心儀妹子暗露心意，情真意濃之余還多了層女孩最愛的夢幻。

所以林盛也形容他：就像一堆老虎里出現(xiàn)了一只白老虎。

不過這句話里，還有另外一層意思，就是這玩意，十分稀有。

據(jù)說，粉色可可世界罕見，每年大概只有5噸運(yùn)到中國。林盛為了打造高端雪糕，愣是搶下3噸，這其中的高成本可想而知。

然而到手的可可，嬌滴滴的，十分難伺候。

給它搭什么，都不滿意，連和她孿生兄弟黑可可絕配的牛奶，在它這里，卻是一股子的“臭抹布味”。

研發(fā)人員愁得不行，這燒錢如流水的活，讓他們壓力極大。

林盛卻很有耐心，每每和研發(fā)人員說話，都是溫聲細(xì)語，一遍遍地強(qiáng)調(diào)：沒事沒事，慢慢來，不著急。

然而，為了盡早解決掉這嬌小姐，就連國慶節(jié)，林盛公司仍在加班，秘制雪糕配方。

也就是這時，研發(fā)同事突然找到林盛，林盛看著他快咧到天上的嘴角，視線又往下移了些。

看到他手里抱著雪糕，林盛知道這是有好消息了。

果真，林盛咬了一口，等余味在嘴巴里肆意開來，當(dāng)即拍板，就它了。

“老大，就是，這個產(chǎn)品成本有點(diǎn)高！”

林盛沒多想，以為再高能高到哪里去？

后來他才知道，嬌小姐厄瓜多爾粉鉆選中的王子，是貴到70萬左右一噸的日本柚子果茸。

二合一之后，成本價直線飆高。

聽到價格的林盛有些肉疼，不過舌頭卻一邊給他撓癢癢，一邊說，那個味道百年一遇。

于是，2018年，雙十一前夕，冷藏室里的“鐘薛高”蓄勢待發(fā)。

雙十一當(dāng)天，公司一片沸騰。一天空倉，這驕人戰(zhàn)績，無論放在哪，都夠吹好幾年的。

因?yàn)槠焚|(zhì)絕佳，也讓林盛在一次演講中，十分自豪地說：

我們就說這個是挺好吃的雪糕，健康、安全。它需要你慢慢去品，我們沒有說這個產(chǎn)品是要討好所有人。

“不討好”是我鐘薛高獨(dú)有的倔強(qiáng)。

只是，林盛后來還留下一句話：

用戶不喜歡性價比。

成本高，我們知道，但是真的值得66嗎？我們不得而知。

這場雪糕盛宴，讓林盛嘗到了賣高價的甜頭，此后，他把全部心思，都放在了賣好價錢上。

畢竟，一開始，他就目標(biāo)明確，要把雪糕做成冷飲界的“LV”、“香奈兒”。

單從名字上，就能看出，這只雪糕，被給予厚望。

初初看著這個名字時，很多人不解，林盛的雪糕為何要叫“鐘薛高”。

再一瞧，背后創(chuàng)始人姓林，名盛，更是不解，和創(chuàng)始人貌似也沒關(guān)系。

只是，小小名字里暗藏玄機(jī)，林盛要做商界大佬的野心，就在這探出頭來。

2018年，創(chuàng)立鐘薛高之前，林盛一次去國外考察。正當(dāng)他悉心品味冰激凌時，卻被對方冷不丁地問了一句：

中國有好吃的冰激凌嗎？

有嗎？林盛也在心里問自己。

于是，鐘薛高的“鐘”便由此而來，他要做中國的，最好的“雪糕”。

當(dāng)然直接用“中”字太直接外露，便選用了同音字，后面的“薛高”二字也是由此而來。

雖然用料都是舶來品，但關(guān)于“鐘薛高”的其他元素，卻是中國味十足。

研究消費(fèi)者多年，林盛深諳如何設(shè)計(jì)產(chǎn)品，才讓它在合適的地方，給顧客撓癢癢，自己等著收錢就好。

首先它的瓦片造型就是一絕。

看到它，你就會想起老家的青磚綠瓦，當(dāng)時的自己奔跑在屋檐下想要浪跡天涯。

吃個雪糕都能順帶追憶往事，新國貨的網(wǎng)紅標(biāo)簽算是實(shí)打?qū)嵉厣w下了。

漢字是我國瑰寶，林盛又十分心機(jī)地把它埋在冰糕棒上。

看看這些文字，“只給挑剔的舌頭”、“是位吃貨行家”、“你太會吃啦”，每吞下一枚雪糕，反手就是收到贊美，實(shí)打?qū)嵉貪M足了當(dāng)代年輕人，爆棚的自我意識。

不僅打懷舊牌，鐘薛高對現(xiàn)代元素也玩轉(zhuǎn)自如。

它主打的消費(fèi)主張“環(huán)保”，正輕輕扣動著正吸吮著雪糕的男孩女孩的心房，原來環(huán)保是這么簡單的事。

如此種種的用心，吃過的人都紛紛評價：除了貴，其他的都好。

咱小老百姓，以為，好吃、好看、好用才是產(chǎn)品的真意，因?yàn)楹茫杂袝r貴點(diǎn)就貴點(diǎn)吧。

但我們錯了，在林盛等商家眼里“貴”才是目標(biāo)。

它是因?yàn)橘F才好吃的，好看，好玩的。因?yàn)椤百F”，他才能賺得盆滿缽滿，用小雪糕撬動大利潤。

現(xiàn)在想來，先前資本家爭先恐后、吵吵鬧鬧地投資，不正是看中了它的貴和賺錢嗎？

不過到此，林盛做貴族雪糕的目的才達(dá)到一半。

他心里還打著別的小算盤。

就像背奢侈品牌包包，在盡顯有錢有逼格一樣，林盛當(dāng)然也希望，所有吃到他的雪糕的人，都覺得自己有品位，生活有追求。

在被質(zhì)疑，為什么要把雪糕賣這么貴時，林盛直言：

品牌不是要跟人比較的東西，尤其是不能比較性價比，它是一種生活方式，一種文化態(tài)度，一種精神需求具象。

吃根鐘薛高，就可以成為高逼格的人。

于是，2019年的7月17日，林盛在天貓發(fā)起的「一片鐘薛高，陪你發(fā)會兒呆」活動，當(dāng)日銷售額超過了當(dāng)年的618和2018年的雙11，只在1小時內(nèi)，銷售額高達(dá)300萬。

林盛又贏了！

只是，很多愛雪糕人士，并不知道，就在這個活動剛剛發(fā)布之前，鐘薛高曾受到行政處罰，被罰款300萬元。

理由就是，銷售頁面廣告語構(gòu)成虛假宣傳。

后來有網(wǎng)友對文件內(nèi)容作了整理：

一款輕牛乳冰淇淋宣傳不加一滴水，試劑含有飲用水成份；

釀紅提雪糕宣傳使用特級紅提，實(shí)際是散裝紅提；

老樹北抹茶雪糕號稱只選用日本茶，實(shí)際還是用了其他品種茶葉；

愛爾蘭陳年干酪雪糕號稱使用的首款頂級干酪，實(shí)際該干酪未獲得獎項(xiàng)；

……

第一代，由厄瓜多爾粉鉆為原料的鐘薛高，可能是貨真價實(shí)，畢竟第一炮很需要把口碑打出去。

但是它真的值66元人民幣嗎？畢竟是買一箱牛奶的價錢。

而在口碑打出去后，鐘薛高就不需要堅(jiān)持高品質(zhì)，反而要弄虛作假欺騙消費(fèi)者了嗎？

面對這樣的商家，咱老百姓勢單力薄，拗不過資本家大腿，但可以，擦亮眼睛，避免受騙。

當(dāng)頂級、特級、不含一滴，這類詞出現(xiàn)在眼前時，就及時提高警惕。

如果，因?yàn)橛羞@些詞，價格貴上幾倍，那其實(shí)就可以果斷放棄。

不然，我們花的錢，就僅僅是進(jìn)了資本家的口袋，根本沒換來所謂的高品質(zhì)。

幾年前，網(wǎng)上就曾有個營養(yǎng)師對網(wǎng)紅飲品做了說明，就當(dāng)下流行的，以元?dú)馍譃榇淼摹盁o糖氣泡水”，她認(rèn)為：

如果你能接受直接和白開水，礦泉水、淡茶水、等等傳統(tǒng)補(bǔ)水飲品的話，完全沒必要改成無糖氣泡水之類的東西。

更不必為缺乏這種消費(fèi)愛好而感覺自己太low。

同理到鐘薛高上，作為普通老百姓，如果吃一兩塊錢的小布丁、老冰棍，就能消解燥熱，在烈日下一陣爽快，也不用非要吃貴族雪糕，來彰顯品質(zhì)和身價。

很多元素，是迫于資本家的壓力，強(qiáng)加到我們身上，我們豈能做它的奴隸？