糯米粉80g（其中30g需炒熟）、糖26g

牛奶80g、黃油10g、冰淇淋

玉米淀粉15g、熱水一小勺

1.糯米粉（30g）小火炒熟后備用。

2.糖用熱水化開后加入牛奶中攪拌均勻。

3.把牛奶溶液加入沒炒過的糯米粉（50g）和玉米淀粉中，攪拌均勻過濾至無顆粒。留在把濾網上的小面粉塊，可以用手指打圈按壓，使其通過濾網。

4.大火蒸30分鐘成為奶糕。奶糕中拌入融化成液體的黃油，攪拌均勻，放入冰箱冷凍25分鐘 （這一步是因為剛剛蒸好的奶糕特別燙手，快速冷凍25min可以讓奶糕快速冷卻，方便操作，也不會讓冰激凌一遇到奶糕就融化）。

5.勺子挖45g奶糕，拿著勺子，將奶糕表面蘸滿糕粉，再從勺子上扒下奶糕，這時候奶糕整體蘸粉變成表面不粘手的小團子。

6.小碗上撒熟糯米粉，小團子在小碗中攤開（攤大一些，好收口），挖一勺冰激凌放進去后，收口捏起。(就把四周慢慢提起，然后捏起來就可以)

不過這個方法的弊端是有時候面皮會黏在碗上比較難取下來。所以也可以把占滿粉的小團子直接在手上像包包子那樣，把冰淇淋包起來。