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冰淇淋經銷商選品“避坑”指南

998雪糕網 / 2024-12-30 09:11:01

當下,冰淇淋經銷商面臨三難,即增長難,賺錢難,選品難。


有人說前兩個我信,但你要說選品難,不是胡說八道呢?現在信息這么發達,我坐在家抽煙都有產品主動找我。


先別急著掐滅煙頭反駁,你仔細想想,這些年你有沒有享受過信息爆炸所帶來的紅利?


好像紅利沒有,坑倒是不少。


這就是信息過剩時代帶來的焦慮,我們被大量的信息蒙了眼,卻喪失主動辨別的能力。


拿冰淇淋來說,以往經銷商選品大致來自于三個渠道,廠家、隔壁老王、上門推銷的業務員。


和賣古玩的一樣,有自己的信息渠道,所以經銷商一般很少入坑,因為這些都是熟人帶來的信息,除非是江湖騙子,否則最多遇見不好賣的產品,絕對不會遇見跑路的老板。


但如今我們獲取產品信息的來源就多了,除了以上三個通道外,還來自于朋友圈、社群、自媒體、短視頻等等。只要能加載信息的都能成為產品傳播的渠道。


甚至有人會借著微信朋友圈廣告,在下面留言自己的產品信息和聯系方式。


這樣做的結果就是產品越來越多,經銷商越來越焦慮。


面對這么多的產品,發現自己都沒代理,就會覺得自己生意不行的原因是因為產品太少。


于是瘋狂進產品,后來發現許多產品都是廠家騙庫存的,基本上賣不出去,或者火了幾天后突然就滯銷。


廠家說是你自己經營不善,你看隔壁老王就賣的很好,于是經銷商陷入了深深的自我懷疑。


冰淇淋經銷商選品“避坑”指南(1)


那么在信息過剩時代,冰淇淋經銷商究竟該如何選品呢?


問過許多經銷商選擇產品的理由是什么,90%的經銷商都會說,好吃、好賣、利潤高,這三個標準對嗎?


對,其實也不對。


因為它們屬于事后反饋,就是只有你把產品鋪進渠道后才可能看到的結果,而在這之前你早已把家當壓進去了。


先說好吃,廠家業務和你認為的好吃不一定消費者就覺得好吃;再看好賣,什么是好賣?一天賣一冰柜還是一周賣一冰柜?最后看利潤,利潤高成為品牌吸引經銷商的關鍵,尤其是中小品牌,一般沒有什么競爭力只能拿利潤來說話,業務員給經銷商算的利潤確實很高。


但高利潤的前提是要有銷量,拋開銷量談利潤就是耍流氓。


這就好比是二手房,賣一套能賺30萬,但啥時候能賣出去 ,是個未知數。


所以經銷商選品其實有一個固定的套路,今天看起來可能很low,但確實是萬金油。


經銷商選品看什么?品牌、產品、企業。


有人說你又開始騙我,你這說了和沒說有啥區別?


別急,聽我慢慢道來。


看品牌,不是看品牌大小,而是看廠家的信任背書。


一線品牌不用看,人人都知道,可能你自己也代理了幾款,為什么我們很信任一線品牌?


不是因為業務員多,而是在市場上的聲望大,就是消費者閉著眼睛都知道,看見了就能想起來,甚至遇見決策困難的時候會首先想到它。


這就是信任。


但對于中小企業或者地域性品牌來說,可能超出地域范圍的經銷商就不知道,或者很少人知道,這時候經銷商就可以在網上查一下,或者在朋友圈翻一下,如果能查到、朋友圈也能翻出來,就可以大致判斷出這個品牌究竟處于怎樣的段位。


看產品,不是看產品口味、包裝和價格,而是看產品是否滿足當下大眾消費者的基礎需求。


注意是大眾消費者,就是你隔壁老王、老李、老張和你娃學校里的那批人,還包括掃馬路的大姐和賣煎餅的大娘。


對于一線品牌,很多人都會說他們賣的那么便宜為什么還能賺錢?


因為他們做的是大眾市場的生意,就是你的產品可能面對十萬人,而他們的產品卻面對1000萬人。


1000萬人買3元的產品和10萬人買10元的產品帶來的銷售額顯然不一樣。


當然除了受眾群體數量之外,我們還要看產品是否滿足消費者的基礎需求。


看好是基礎需求,每個產品都有基礎需求,手機的基礎需求是打電話,其次才是上網、看片、聊天,零食的基礎是解餓,其次才是休閑、好吃。所以冰淇淋的基礎需求就是降溫,其次才是甜品化、零食化、個性化。


降溫是大眾的基礎需求,后面一串是個性化需求,但現實是很多產品創新往往將個性化需求放大,忽視了基礎需求。


雖然這些產品往往成為網紅,人盡皆知,但個性化的東西都有保質期,和愛情一樣,過了就覺得膩了,這時候產品就到了衰退期。


你看老冰棍,就是這么一款簡單的產品,卻長銷了這么多年,直到現在也能干過網紅產品。


所以經銷商判斷一款產品的時候要先找到這款產品的基礎需求。長銷的品牌往往擁有能夠滿足大眾消費者基礎需求的產品。


最后就是看企業,有人說你又忽悠人,看企業干啥,能夠上市賣的企業一定是資質合格的。


別急,這里說的看企業指的是對企業進行背景調查。


看成立時間、注資規模、企業大小、有無工廠、有沒有法律糾紛。


這些都可以通過軟件查到,如果你是會員還能看到企業老板的股權和關聯企業。


重點是我們要首選有自己工廠的企業。


有人說,你又戴有色眼鏡看人,現在OEM那么方便,為什么一定要有工廠。


的確在代工廠發達的今天,新品牌不需要擁有自己的工廠就能夠誕生,但你有沒有發現,那些做得好的新品牌最后都走上了建廠的路。


建工廠,不僅是企業實力的象征,雖然可能背著貸款欠著錢。


但外界看到的卻是實實在在的生產線,即便有一天跑路了,經銷商也能搬幾臺電腦回去。


這就是信任的來源,信任不是來自于品牌創始人的ppt,而是來自于真金白銀的基礎建設。


那些有工廠的企業推的產品可能看著low,卻賣得好。


這是因為有廠子的企業需要腳踏實地,畢竟機器一響就是成本。所以產品研發需要接地氣,不能天馬行空。


因此經銷商在選品的時候要有自己的判斷,不要被漫天的新品看花了眼。


那么還有人說,我實在不想動腦子咋辦。


也好辦,去看看夫妻店的冰柜和便利店的冰柜里有啥,你就賣啥。


夫妻店賣的都是大眾產品,是用銷量實際檢驗出來的,這里的產品基本上不會坑,但利潤也不會高,屬于保本的產品。


便利店賣的都是大眾化的個性產品,是當下市場上流行且靠譜的產品,便利店有一套嚴格且成熟的選品流程,大概率是不會坑,對于經銷商來說屬于利潤型產品。


如果你不想動腦,看這兩個地方就夠了。


冰淇淋經銷商選品“避坑”指南(2)


所以經銷商選品有自己的套路,那就是看品牌,是否查得到,有人做;看產品,是否滿足大眾消費者基礎需求;看企業,是否有自己的工廠。


通過這三點選出來的產品,大概率最多不賺錢,但不會賠錢。


 
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