“匠人精神”用在烘焙這件事情上，是對自己的產品精雕細琢，追求完美。

匠人們喜歡不斷雕琢自己的產品，享受著產品在雙手中升華的過程。

在深圳，也有很多這樣的烘焙匠人，堅持著追求極致的匠心精神。

今天來為大家盤點一下2019深圳最有特色的烘焙店。

一、馬卡烤箱

“I have a dream(我有一個夢想)!”

馬卡先生來深幾年，接觸的是鍵盤、代碼，

復雜的人際關系，生活很無趣。

他選擇從華為裸辭。

高強度的工作，到了職業倦怠期，

希望尋找自己新的突破口。

在深圳創辦了馬卡烤箱。

馬卡先生覺得從烤箱端出熱氣騰騰的蛋糕，

新鮮且有生活的溫度。

取名 —— 馬卡烤箱

這家蛋糕店主打的是裸蛋糕。

秉承著拒絕一切添加劑，

大道至簡，采集自然用于自然，

要以最新鮮的食材，挑逗出最原始的美味的理念。

所有蛋糕都采用采用最新鮮采摘的水果和

最健康新西蘭及法國的天然乳脂奶油，

檸檬汁蓬發純手工烘焙，天然食材萃取顏色。

用料滿滿，榴蓮肉多多！

日本晴王香印青提

低糖低脂更加健康！馬卡烤箱的蛋糕要求當天制作當天售罄，也一定要當天吃完，因無任何防腐劑，無法保存至第二天。除了各種水果裸蛋糕，還有各種精致的下午茶小點心系列。馬卡烤箱支持全深圳送貨上門的，配送方面相當給力！

二、36抹茶

“一開始就是只想為抹茶控們做出極致的產品”

36抹茶創始者們帶著不容置疑的口吻分享，

或者說，承諾。

堅持赤誠初心的創始團隊，

一直遺憾國內缺少真正能專注把抹茶做好的主題館。

懷著對抹茶的熱愛及敬意，

他們決定自己打造這個理想空間。

作為零差評的天然健康茶品，

抹茶自身的各樣優點無需贅述。

但僅僅是在原料的甄選上，

團隊就花了比一般選材多幾倍的時間。

耗時一年零3個月，

最終在土壤環境、太陽光照，

晝夜溫差的綜合度量上，

確定了只有產自北緯36°的優質抹茶粉，

能達到微澀但柔順，

回味甘醇的純正口感。

尋找抹茶的靈魂伴侶，

也沒有捷徑可走。

無論是國外進口、本地自產，

純味的，亦或花式的，

所有素材都須按照不同比例調試。

在經歷1200多次調改后，

研發者們驚喜發現，

乳脂濃度對抹茶口感起著關鍵作用。

最終，在乳脂3.6%牛乳的完美契合下，

產品不僅征服了味蕾，

而且還蘊透著某種藝術氣息。

三、順品甜品

作為千層蛋糕的鼻祖，

幾乎每一個深大學生都品嘗過順品的千層蛋糕，

跟普通的蛋糕不一樣，

千層蛋糕是用煎的蛋糕皮制作而成，

千層蛋糕做的好不好，蛋糕皮是關鍵，

順品的蛋糕皮韌勁十足，

目前在深圳有7家店，

每次必點千層榴蓮與千層芒果。

四、MISS Cake

這家蛋糕最有名的還是蛋糕卷，

其中個人覺得最好吃的當屬抹茶紅豆卷，

據說是來自日本的抹茶工藝，

口味非常地道。

五、壹點壹客

全部使用天然乳脂奶油，

絕不使用植物氫化奶油。

只有選擇優質材料，

才能出品味道純正的歐式方形蛋糕。