用料

• 大芒果 1-2個
• 淡奶油 240毫升
• 純牛奶 50g
• 煉乳 2勺
• 白糖 20克

做法步驟

1、芒果冰淇淋，不加生蛋黃，完全無冰渣

2、準備一個大芒果，對半切開

3、用小刀橫豎劃幾刀取芒果肉

4、想冰淇淋顏色深點的可以多加一個芒果

5、取出果肉放入盤中

6、全部芒果肉倒入果汁機攪拌，不需要加水

7、攪拌成果泥

8、將芒果泥倒入不粘鍋里

9、小火慢慢攪拌至大部分水分炒干

10、炒至粘稠的果醬就可以了

11、倒入盤中，加入2勺煉乳，喜歡甜點的可以加多一點

12、用筷子攪拌均勻后放入冰箱冷藏半小時

13、在碗中倒入240毫升淡奶油

14、加入10克白糖

15、用打蛋器打發

16、中途可以再加入10克白糖，繼續打發成出現尖角就可以了

17、倒入冷藏好的芒果泥

18、用打蛋器打發均勻即可

19、倒入容器冷凍5小時以上

20、冷凍好后可以用勺子挖出來吃

21、也裝入杯中放上薄荷葉點綴一下