老冰棍怎么做（五款經(jīng)典老冰棍食譜分享）

小虎 / 2025-01-09 09:15:01

夏天當(dāng)然少不了冰棍，那些賣到脫銷的網(wǎng)紅冰棍，價格也隨之水漲船高！難道低價冰棍就一定不好吃嗎？那些深深印刻在我們腦海里1元1根的“老冰棍”才是yyds！

今天給大家?guī)?款經(jīng)典老冰棍的食譜，無添加劑、防腐劑，制作簡單，準(zhǔn)備一套冰棍模具，凍一晚上就能吃啦~快試著做一下吧~

①【經(jīng)典老冰棍】一款很有復(fù)古味兒十足的冰棍，用料極其簡單，但是奶香味濃，冰冰涼涼的，吃上一口冰爽到不行。

②【綠豆冰棒】綠豆飲品是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜，凍成冰棍更消暑哦~

③【米糕桂圓枝仔冰】還記得小時候常吃的糯米棒冰嗎？除了冰涼的滋味，米糕那香Ｑ的口感更讓人難忘。

④【酸梅冰棒】酸梅湯是消暑必備佳品，酸甜可口，生津止渴，凍成冰棍又增添了幾分清爽感！

⑤【玉米牛奶冰棒】甜甜的玉米配上香香的牛奶，甜香而不油膩，散發(fā)出清新的玉米香！

用料

經(jīng)典老冰棍
玉米淀粉	20克
白砂糖	150克
水	900克
綠豆冰棒
綠豆	100克
白砂糖	150克
水	600毫升
玉米淀粉	25克
米糕桂圓枝仔冰
圓糯米	80克
桂圓肉	50克
水	600毫升
白砂糖	80克
酸梅冰棒
玉米淀粉	20克
水	900克
紅酸梅	80克
白砂糖	120克
玉米牛奶冰棒
玉米粒罐頭	350克
玉米淀粉	15克
白砂糖	160克
奶粉	40克
水	500克

5款經(jīng)典老冰棍，一起回味小時候夏天的味道~的做法

一、經(jīng)典老冰棍
在玉米淀粉中加入適量水（配方內(nèi)）調(diào)勻，備用。
將剩余的水倒入鍋內(nèi)，加入白砂糖，煮至糖化后轉(zhuǎn)小火，放入水淀粉勾芡，煮開后停火。
待漿料冷卻至室溫，裝入模具中，插入冰棒棍，放入冰箱中冷凍成型即可。
二、綠豆冰棒
綠豆洗凈瀝干，加入600毫升的水泡約1小時，將綠豆撈出放入電飯煲，加入300毫升的水，煮至開關(guān)起跳，再加入300毫升的水，重新按下開關(guān)煮至跳起。
白砂糖用小火略炒，再加入煮好的綠豆湯，以小火煮沸，接著加入玉米淀粉水勾芡。
待涼后分裝入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，放入冰箱冷凍成型即可。
三、米糕桂圓枝仔冰
圓糯米洗凈后泡在水中20分鐘。
將圓糯米和水倒入鍋中，以中火煮滾后要稍加攪拌，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
放入桂圓肉稍加攪拌繼續(xù)煮10分鐘。
放入白砂糖，攪拌均勻，并煮成濃稠狀后熄火放涼。
將漿料倒入容器內(nèi)，再插入冰棒棍，放入冰箱冷凍成型即可。
四、酸梅冰棒
在玉米淀粉中加入少許的水（配方中）一起混合拌勻，備用。
將紅酸梅和水放入鍋中，以大火將水煮沸后，再轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘。
加入白砂糖，繼續(xù)煮約5分鐘后熄火。
再加入水淀粉勾芡拌勻，即為酸梅汁。
用勺子舀適量煮好的紅酸梅放在冰棒盒底部。
待酸梅汁溫度稍涼后，倒入冰棒盒中，再插入冰棒棍，放入冰箱冷凍成型即可。
五、玉米牛奶冰棒
在玉米淀粉中加入適量水（配方內(nèi)）調(diào)勻，備用。
將玉米粒用清水沖洗干凈，取200克玉米粒放入攪拌機內(nèi)，加入奶粉和水?dāng)嚧虺珊隣睢?/p>
將玉米糊倒入鍋內(nèi)，加入剩余玉米粒，攪拌均勻。
加入白砂糖，攪拌均勻，煮開后轉(zhuǎn)小火。
加入水淀粉勾芡，煮開后關(guān)火。
待漿料冷卻至室溫裝入模具中，再插入冰棒棍，放入冰箱冷凍成型即可。