用料  

奧利奧雪糕(無奶油)的做法  

1. 用ACA北美電器的電子秤稱出20克糖

              

2. 把雞蛋磕在碗里，分揀出蛋黃
   牛奶倒入干凈的容器里

              

3. 把糖倒入蛋黃里

              

4. 攪拌到顏色變淺，白糖融化(其實不用完全融化也是可以的，后面還要煮開，但還是要盡量攪打到蛋黃有點蓬松感)

              

5. 牛奶放到爐子上，小火加熱

              

6. 稍微有點燙手的時候就把蛋黃加進去

              

7. 全程要不停的攪拌，以免底部糊掉

              

8. 煮到冒泡泡就好了，關火放一邊晾涼

              

9. 準備三塊奧利奧餅干

              

10. 掰開把里面夾心部分弄掉

               

11. 用勺子壓碎

               

12. 倒入已經放涼的牛奶里面攪拌均勻

               

13. 再倒入模具中

               

14. 在蓋上蓋子放入冰箱冷凍五個小時就可以享受冰涼的感覺了(我一般都是晚上做，第二天吃)

               

15. 五個小時后從冰箱拿出來脫模就可以吃了，不會有冰奶分層的狀況

               

16. 成品圖

               

小貼士

這個量是剛好可以做三個雪糕
牛奶加熱的時候一定要全程小火煮