如何挑選雪糕,解鎖冬天雪糕的新吃法.冰淇淋不但美味,而且具有豐富的營養.這里我告訴大家,冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能.
    資料顯示,按照國際和國家產品標準,一般奶油冰淇淋,其營養成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內的消化率可達95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率.這么美味又營養的冰淇淋我們該如何選購呢?小編就來給大家分享一下技巧吧!

    市場上的冰淇淋多種多樣,品牌不同,價格不同,材料不同,質量也不同,選購時應注意什么呢?
    一、消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家;
    二、冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中;
    三、外包裝是否完好,有否滲透或缺損,否則會造成微生物等的二次污染;
    四、產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等;最后要看一看產品的形狀是否有變化,若產品變了形,則有可能是產品在運輸或貯存過程中,由于溫度過高致使產品溶化后再次冷凍所致,這也極可能造成微生物的繁殖而超標,且口感也變差;
    五、還要注意脆皮是否還脆.有的冰淇淋出廠時脆皮較脆,但運至經銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了,吃起來就像嚼棉花.一些質優的甜筒冰淇淋在尖底4~5厘米處是用巧克力制作的,不僅味道好,而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來.