記憶中,小時候的冰棍是一毛錢一根,最好的也就五毛。
近兩年價格一路飆升,并且成倍的翻
不過任憑怎樣的心情都吃不出小時候的味道
喜歡兒時的味道并不是因為冰棍質量有多好,味道有多棒,
可以說關于味道的記憶就一個字:"甜”,
應該是新奇所致。。
自己動手做回冰棍吧,體現下新奇帶給我們的最初的悸動。
也許若干年后,此味也變成一種追憶呢
這個雪糕做的甜甜的才好吃
紅豆沙、蜜紅豆
原料:
紅豆 200克,白糖適量(這個白糖我沒有稱,不能給準確數啦)
做法:
1、紅豆提前用冷水泡半天
2、紅豆加兩倍量的水,加糖用高壓鍋煮至軟爛
3、取2/3紅豆放入紗布中,使勁擠壓出水分,制成紅豆沙,如果覺得不甜的再適當加點糖,甜度到可以接受即可
雪糕
原料:紅豆沙100克,牛奶120克,鮮奶油100克,玉米淀粉5克,蜜紅豆30克,細砂糖20克
雪糕的做法:
1、將牛奶、鮮奶油、玉米淀粉、細砂糖放入奶鍋中,小火加熱
2、煮至快濃稠時將紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠。一定要邊加熱邊攪拌
3、冰棒模具用涼開水沖一下,不需要拭干
4、將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻