兒時味道的大白兔又火了，出了大白兔蛋糕卷，大白兔香水，大白兔毛巾卷，大白兔奶茶等等……

今天教你在家自制大白兔雪糕，奶香味十足，口感偏甜一些，而且沒有冰渣！

【食材】

大白兔奶糖75g、牛奶125g、玉米淀粉7g、煉乳適量（沒有可以不加）、淡奶油100g

【做法】

1、將奶糖、牛奶、玉米淀粉攪拌均勻，混合到一起。

2、倒入奶鍋中，開中小火，滿滿的加熱融化奶糖。直到呈現(xiàn)粘稠狀，用刮板刮一下，留下痕跡了就算可以了。

3、將面糊，過篩一次，放涼備用。

4、淡奶油倒進無水無油的容器里，低速打發(fā)至稍微帶點紋路，不要有大氣泡的那種就行了。

5、把兩種糊糊混合均勻，多攪拌一會兒。雪糕糊糊就做好了。

6、把雪糕糊糊均勻的倒入模具中，震幾下，插入木棍放冰箱里冷凍就可以啦。

大白兔雪糕真的滿滿的都是奶香味，就是小時候媽媽給買的奶糖吃到嘴里的味道，冰冰涼涼，而且這個方法也沒有冰茬的，入口綿密！