每次去超市，看到冰柜里的脆皮雪糕就心動，回家自己做，食材簡單，做出來的雪糕無冰茬，再裹上一層巧克力脆皮，別提多美味了！

牛奶100克

淡奶油115克

玉米淀粉10克

牛奶巧克力50克

表層脆皮

黑巧克力135克

椰子油45克

果仁碎適量

步驟

1、提前過稱準備好食材，鍋里倒入淡奶油

2、加入玉米淀粉跟牛奶攪拌均勻

3、將液體放鍋里小火加熱，邊加熱邊攪拌至液體輕微濃稠關火

4、加牛奶巧克力攪拌均勻（我用的牛奶巧克力可可脂含量是41%，微甜不用加糖）

5、徹底攪拌融合后過篩將雪糕糊倒在量杯里

6、將雪糕糊倒在雪糕模具里，插上雪糕棍，蓋蓋子冰箱冷凍6個小時

7、 黑巧克力（含量70%）加椰子油

8、隔熱水攪拌至融化 加果仁碎攪勻

9、裝裱花袋 取出冷凍的雪糕脫模，裱花袋套在杯子上

10、將雪糕放進去裹一層巧克力，夠不到的地方可以提一下裱花袋就能都裹上啦，不浪費食材

11、喜歡厚一點的巧克力脆皮，可以裹2遍

濃郁的巧克力清香，冰涼好吃