在那么多懷舊童年零食中，幾乎只有大白兔奶糖依然是到處可見的，印著一只大白兔的糖紙，撕開后是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的奶白色軟糖，是我童年最愛的零食之一。

如果將大白兔奶糖加入冰淇淋，會(huì)是什么感覺呢？答案是絕對(duì)很好吃！大白兔冰淇淋散發(fā)著淡淡的奶香味，嘗一口，口感絲滑，一點(diǎn)冰渣也沒有，有點(diǎn)像在吃入口即化的凍奶糖，非常過癮！

材料：蛋黃33g、糖粉20g、全脂牛奶35g、大白兔奶糖50g（10顆）、淡奶油165g

做法：

1、10顆大白兔奶糖，撕掉糯米紙，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用熱水隔熱至融化備用。

2、糖粉加入蛋黃，電動(dòng)打蛋器到發(fā)至體積變大。

3、加入大白兔奶糖液，再繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

5、將蛋奶液隔再熱水盤上，不斷翻拌加熱蛋奶液，從而達(dá)到殺菌的目的

6、用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)淡奶油,到6-7成發(fā)狀態(tài)，提起奶油霜，有一個(gè)柔軟修長(zhǎng)的尾巴即可。

7、把已經(jīng)降溫的蛋奶液倒入奶油霜中，翻拌均勻至順滑充滿光澤。

8、注入容器中，放入冰箱冷凍6小時(shí)以上

*夏天奶油需要充分冷藏1小時(shí)以上后才使用打法哦，必要時(shí)還需要坐冰盤打發(fā)！