今天的草莓奶油雪糕做的可快了，也可好吃了。

用到的材料

草莓：200克，淡奶油：200克，煉乳：30克，細砂糖：30克

成品：6根

做法步驟

1.盆里放食鹽，倒水，攪動加速食鹽融化，就是鹽水了。草莓放鹽水里，浸泡2-3分鐘左右，可以用手輕微壓草莓，讓草莓都浸泡在水里。

2.鹽水浸泡好的草莓，用清水沖洗干凈后，放在紙巾上，擦干水分。擦干水分的草莓，放在保鮮袋里，放進冰箱冷凍室，冷凍半個小時，快速降溫。

3.冷凍好的草莓放進料理機，放淡奶油，煉乳，細砂糖，打碎，草莓打成泥的時候，淡奶油同時也會打發，打發十幾秒左右就可以了，料理機轉速快，避免淡奶油打過了，也可以把草莓和奶油分開操作，更容易觀察淡奶油打發狀態。

4.打好的草莓奶油，是這種比較濃稠的狀態，直接倒進模具里就可以了，這個時候可以嘗一下甜度，根據自己的喜好，適量增加糖的用量，拌勻后再倒入模具就可以了，模具底部可以提前鋪一些草莓片。

5.雪糕糊倒滿模具后，插入雪糕棒，震平表面，再放上草莓片做裝飾，裝飾的草莓片要切得薄一些，大概硬幣薄厚，吃起來口感才好。

6.雪糕模具放進冰箱冷凍室，冷凍定型，我一般定型一個晚上，第二天就可以直接吃了。

草莓奶油雪糕一步做好的小貼士：

1.草莓冷凍時間半個小時左右，如果忘記冷凍時間，冷凍時間長，草莓凍硬了，需要草莓和淡奶油分開單獨打發。

2.淡奶油用的時候再從冰箱冷藏室拿出來，避免淡奶油室溫放久了，不好打發。

3.可以根據草莓的甜度適量增加糖量。

4.冷凍好后，室溫放5分鐘左右口感更好。