用了自制的李子醬，加入雪糕當(dāng)中，純正香濃的牛奶雪糕中搭配上了酸甜可口的果醬滋味，真是美妙的口感，自制果醬又多了一重好選擇。

食材

牛奶雪糕底

牛奶300克

淡奶油230克

奶粉50克

糖30克

玉米淀粉12克

果醬雪糕底

自制果醬40克

牛奶雪糕底150克

步驟

首先，來準(zhǔn)備并秤量好需要牛奶雪糕需要用到的原材料。

步驟2

將牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶鍋中。

步驟3

用手動打蛋器先大致攪拌均勻。

步驟4

小火加熱牛奶液，邊加熱邊用手動打蛋器攪拌，一直熬煮到牛奶液變得濃稠，掛在刮刀上能劃出清晰的紋路。

步驟5

然后過篩一遍。

步驟6

得到更加細(xì)膩的牛奶液。然后隔冷水將牛奶底冷卻到室溫。冷卻的時候記要得用刮刀多次進行攪拌，表面才不會結(jié)奶皮，做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。

步驟7

然后，我們來準(zhǔn)備果醬雪糕底需要用到的原材料。

步驟8

牛奶雪糕底先盛出20g左右，剩下的加入果醬。

步驟9

用刮刀攪拌均勻。

步驟10

先用小勺在雪糕模具中裝入一些原味的雪糕底，做出奶牛的斑點。

步驟11

接著插好冰棒木棍，然后裝后果醬雪糕。最后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍24小時以上。冷凍好的雪糕脫模即可食用。

步驟12

成品圖。