暑假的第一個月做了很多雪糕，今天來做一個清爽的冰棒嘗嘗！不用淡奶油不用牛奶滿滿的水果味，吃起來是非常細膩的水果沙冰口感，超級清爽！和老冰棍的口感非常像，但是確實完全不同的兩種味道，小時候吃1毛錢一根的老冰棍真的可以承包我一整天的快樂。現在自己做冰棍更加享受的卻是制作的過程了。

   

   

【鳳梨冰棒】

[準備材料]：鳳梨適量（取400毫升鳳梨汁），水怡20克，煉乳適量。

[制作步驟]：

1、鳳梨整個去皮，這個可以在買鳳梨的時候讓售貨員幫忙處理更加省事，切成均勻的片狀。記得一定要挑選成熟度高的鳳梨。這樣不僅口感更好，果味也更濃郁。

2、放入料理機，加入20克水怡適量煉乳，用量根據鳳梨的甜度適量調整。水怡可以降低冰點，減少冰渣的產生，煉乳增加奶香味使口感更豐富。

3、打成細膩的糊狀，多打一會，為了口感細膩必須要過濾一下。

4、過濾后取400毫升鳳梨汁鳳梨汁備用，一定要忍住別偷偷喝掉了，雖然真的很好喝。

5、將鳳梨汁慢慢倒入雪糕模具中，一定要先插上雪糕棒，盡量用粗的避免液體流出來。八九分滿即可，不要倒得太滿了。

6、放入冰箱冷凍6小時以上。

簡單又好吃的鳳梨味冰棒就做好了！酸甜細膩，跟雪糕的綿軟是完全不同的2種口感。真的好好吃！自己做的天然健康沒有色素的添加，孩子吃著更加放心。

[小貼士]：

1、鳳梨汁不加水怡直接凍也是可以的，口感會比較硬，凍好吃起來也會淡而無味。因為鳳梨本身是酸甜味的水果，甜度并不大，而且冷凍后甜度大大降低了。口感比較淡并不喜甜的還是可以接受的。

2、選擇成熟度高，果香濃郁的，可以避免有口感發澀。