不需要冰淇淋機（因為我沒有）。

只需要一個手持打蛋器，就可以制作出這種豐富乳脂狀的香芋奶油冰淇淋！

小時候我最常吃的冰淇淋口味就是香草和香芋。（你呢?）

芋頭雖是根莖類，但是和紅薯紫薯不同，它本身的味道相當平淡。

只要加入奶制品和糖，就會有甜品般的風味，讓我聯想到烤椰子的味道…

食材 Ingredients：

芋泥150g、奶油奶酪100g、細砂糖35g、煉乳25g、牛奶120g。

做法 Directions：

01.我用的是冷凍的芋頭，隔水蒸了20分鐘，取用150g搗碎。

02.晾至溫熱時加入奶油奶酪、糖、煉乳，用手持打蛋器攪拌至融合均勻。

03.加入適量牛奶，壓拌幾下，用手持打蛋器攪打至均勻融合。

04.倒入適合的容器或者模具中，密封好。

05.冷凍至少4小時或隔夜。

06.取出冰淇淋，室溫放置軟化后，挖球享用吧！

07.可以直接吃（這是一句廢話）。

或者配吐司、華夫餅，我用碎掉的蛋卷來配它，又撒了少許可可碎和開心果碎。

希望你喜歡，:-D

最后悄咪咪說一句：