你聽說過冰淇淋刺客嗎。冰淇淋刺客，在冰柜里顯得平淡無奇，但如果你拿著它去結(jié)賬，昂貴的價(jià)格會讓你冷得刺痛。

它去結(jié)賬時(shí)，高昂的價(jià)格冷不丁就刺了你一下。

雪糕

你知道雪糕刺客嗎

伴隨著夏季天氣越來越熱，雪糕也成為了首屈一指的降暑神器，然而現(xiàn)在小小的一根雪糕價(jià)格卻越來越貴，記得小時(shí)候還吃過一根一毛錢的冰棍，而如今的雪糕卻是身價(jià)漲得飛快。

尤其是被稱為雪糕界的愛馬仕的鐘薛高，一根雪糕的價(jià)格高達(dá)66元，在結(jié)賬被告知價(jià)格后，拿著錢包付賬時(shí)的心比雪糕還要涼。

其實(shí)幾十塊的雪糕已經(jīng)存在了很多年了，可為什么今年雪糕刺客的說法才出現(xiàn)呢？哈根達(dá)斯100元一份，獺祭冰淇淋賣到了2500元，而貝賽斯冰激凌甚至被賣到了3256元，但是為什么只是有人吐槽過他們貴，并沒有人罵過他們是刺客呢？

冰棍

那是因?yàn)樗鼈儚牟宦穹谄絻r(jià)雪糕中間，給你的錢包突然來上一劍，而是堂堂正正的明碼標(biāo)價(jià)待在一邊，所以你會發(fā)現(xiàn)，雪糕刺客的問題根本就不是價(jià)格偏高，而是明明有著過高的價(jià)格卻和平價(jià)雪糕混在一起，并且從不明碼標(biāo)價(jià)。

雪糕刺客之所以在市場上盛行，制造雪糕的原材料價(jià)格大幅度上漲是重要原因，傳統(tǒng)雪糕的原材料簡單又便宜，所以早期市場上的雪糕價(jià)格并不貴，考慮到大眾的消費(fèi)水平，雪糕的售價(jià)一般在十元以下。

現(xiàn)在的雪糕刺客們選用的是品質(zhì)更高的原材料，而相對的價(jià)格也就更加高昂，當(dāng)用著昂貴的牛奶和水果，加上人工費(fèi)和工廠的使用成本，雪糕刺客們的價(jià)格自然也就高得離譜。

鐘薛高

當(dāng)然，原材料只是一部分雪糕刺客出現(xiàn)的原因，還有一部分雪糕刺客，明明口感和原材料上和之前并沒有什么區(qū)別，但還是把價(jià)格提高了了幾倍，這是為什么呢？

雪糕為什么會變成刺客

到底是什么原因讓雪糕成為“刺客”？這些高價(jià)雪糕不僅不明碼標(biāo)價(jià)，還和平價(jià)雪糕混在一起售賣，被無數(shù)人吐槽為雪糕刺客。

那么多人吐槽，經(jīng)銷商也一定知道這樣不好，可為什么還要這樣做，首先我們要明白這些網(wǎng)紅雪糕刺客的售價(jià)為何這么高。

脆皮雪糕

傳統(tǒng)的雪糕如果想要提升自己的身價(jià)，一般情況下都是先升級原材料，然后多宣傳宣傳。網(wǎng)紅雪糕也是使用這一套模式，但和傳統(tǒng)雪糕把重心放在升級原材料上不同的是，網(wǎng)紅雪糕的重心都放在宣傳上了。

網(wǎng)紅雪糕說自己也升級了原材料，但是據(jù)報(bào)道，吐魯番特級紅提是假的、多國聯(lián)合研發(fā)生產(chǎn)設(shè)備也是不真實(shí)的、所說的不添加一滴水也是假的，再加上雪糕里添加的添加劑，能在室溫下放置一小時(shí)都不融化，所以原材料到底有沒有升級還有待商討。

但是這種網(wǎng)紅雪糕的營銷宣傳上絕對是大大升級了的，高價(jià)簽約明星代言人，為了上直播間幾十萬的坑位費(fèi)隨便花，各大平臺上的廣告也使大量投放，還有蹭熱度的聯(lián)名款更是出了幾十個(gè)。這種重營銷輕質(zhì)量的經(jīng)營方式，使得消費(fèi)者看不慣雪糕刺客的橫行。

巧克力雪糕

而賣出這么貴的雪糕并沒有把自己當(dāng)做奢侈品來經(jīng)營，一般正經(jīng)的奢侈品，一定會讓人知道自己的產(chǎn)品賣的就是貴，讓自己的客戶得到尊重感。但雪糕刺客并不是這樣，據(jù)檢測出的數(shù)據(jù)分析，一根十八元的雪糕，實(shí)際成本卻大概只有1.32元。

因?yàn)槌杀镜土?strong>零售店非常歡迎雪糕刺客，因?yàn)橘u其他雪糕利潤可能在10%左右，但是賣雪糕刺客時(shí)能達(dá)到30%甚至更高?？墒菫槭裁词圪u這些雪糕刺客時(shí)不但不明碼標(biāo)價(jià)，反而還要混在平價(jià)雪糕間呢？

這種售賣方式是怎么造成的

是什么造成了雪糕刺客這樣的售賣方式？不明碼標(biāo)價(jià)放在平價(jià)雪糕間，是為了讓人們誤以為它比較便宜，這樣的售賣方式無疑是增加了成交的額度。

文創(chuàng)雪糕

前兩年雪糕線下銷售額長得很快，而且今年網(wǎng)紅雪糕在網(wǎng)上的造勢非常猛，商家們被往年巨大的利益沖昏頭腦，趁著今年夏天大量進(jìn)貨，預(yù)備要賺一筆大的。于是網(wǎng)紅品牌前五個(gè)月的出貨量就超過了去年全年的。

經(jīng)銷商的判斷和做法看起來很對，但實(shí)際上卻有一個(gè)陷阱，比如說前兩年大家可能就進(jìn)個(gè)五百份，確實(shí)會有消費(fèi)者專門跑去線下嘗嘗鮮，讓商家們感覺賣得確實(shí)還不錯。

但事實(shí)上，更多消費(fèi)者看重的往往是口味，宣傳的再天花亂墜，吃起來口味跟其他平價(jià)冰淇淋一樣，甚至可能還不如平價(jià)雪糕，那消費(fèi)者就不會去花這個(gè)冤枉錢。

三色雪糕

所以當(dāng)經(jīng)銷商們在今年進(jìn)了更多的雪糕時(shí)，市場已經(jīng)不受控制了，可能連去年的成交量都達(dá)不到，所以網(wǎng)紅雪糕算盤打得再好，也只是靠高價(jià)占領(lǐng)售賣渠道，以此把平價(jià)雪糕擠出市場。

但最終反而引起消費(fèi)者的不滿，滯銷在冰柜里，只是可憐了經(jīng)銷商們承擔(dān)了賣不出去的壓力。

說到這里你就會發(fā)現(xiàn)，雪糕刺客這個(gè)事情的本質(zhì)其實(shí)不是品牌商在背后指導(dǎo)，而是線下經(jīng)銷商為了及時(shí)止損而想出的最后一個(gè)辦法。畢竟貨都進(jìn)了，賣不完的廠家又不會退貨，那就會虧本。

所以只能把網(wǎng)紅雪糕混在這普通雪糕里欺騙消費(fèi)者，消費(fèi)者買了的話最好，造成消費(fèi)者對店家的不信任，從當(dāng)下來看也沒有什么太大的壞處。

抹茶脆皮雪糕

所以當(dāng)下對消費(fèi)者來說，在這一批商家多進(jìn)的雪糕賣完之前，可能都會有一些雪糕刺客會威脅到某些粗心大意消費(fèi)者的錢包。

經(jīng)過雪糕刺客這件事，大家都會明白，像那些只注重宣傳而忽視了自身品質(zhì)的產(chǎn)品，只會激發(fā)消費(fèi)者的不滿和反彈，最終造成銷售額虧損嚴(yán)重。