大家好，關于奶油雪糕很多朋友都還不太明白，不過沒關系，因為今天小編就來為大家分享關于冰淇淋奶油蛋糕的知識點，相信應該可以解決大家的一些困惑和問題，如果碰巧可以解決您的問題，還望關注下本站哦，希望對各位有所幫助！

本文目錄

1. 怎樣用奶油制作雪糕

一、怎樣用奶油制作雪糕

1、冷卻后的牛奶糯米漿比較濃稠。 將剩下的20g白砂糖加入淡奶油中。 1打到6分發，奶油出現紋路就可以了。 1將牛奶糯米漿倒入奶油中，攪拌均勻成雪糕糊。 1將雪糕糊倒入模具中，放入冰箱冷凍5小時以上。

2、做法步驟：第1步、容器中加入200克牛奶。第2步、牛奶中加入150克淡奶油，30克白糖，8克淀粉，30克奶粉，攪拌均勻。第3步、倒入鍋中。第4步、小火慢慢加熱，不停攪拌制濃稠。第5步、過篩。第6步、倒入模具中，放涼然后放冰箱冷凍五個小時左右即可。第7步、成品圖。來自 美食天下 最初的最美 的作品。

3、準備好原料：蛋黃、全脂牛奶、白砂糖、雀巢淡奶油。 將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來。 迅速把淡奶油倒入，加入約5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻。

4、碗中打入2個【蛋黃】，加20克【白糖】，擠幾滴【檸檬汁】，用電動打發器打發（或手動快速攪拌）至顏色變淺發白，呈淡黃色狀態。奶鍋中加50克【牛奶】，小火微微加熱，直到表面冒小泡關火。【蛋黃液】中加少量【鹽】，

5、自制奶油冰淇淋的做法 準備好所有材料 蛋黃加細砂糖用打蛋器打至體積膨脹兩倍，色澤變白。 鮮奶加奶粉拌勻，倒入奶鍋內用小火煮至60度(鍋邊冒小泡) 將煮好的鮮奶放涼倒入打好的蛋黃中，攪拌均勻后加入玉米淀粉拌勻。

6、雪糕機或冷凍容器 細篩（如果需要過濾）制作步驟：準備材料：將奶油、牛奶和糖準備好。如果使用香草精，也一并準備好。另外，如果決定使用蛋黃，需要將其從冰箱中取出放至室溫。混合基礎液體：在一個中型混合碗中，將牛奶、糖和香草精混合均勻。

關于奶油雪糕到此分享完畢，希望能幫助到您。