夏季，一大波冰淇淋才能帶來一絲清涼，沒有了冰淇淋，小伙伴們都無法過暑假了。冰淇淋不但美味解暑，而且具有豐富的營養。這里我告訴大家，冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。這么美味又營養的冰淇淋我們該如何選購呢，998雪糕網小編就來給大家分享一下技巧吧！

市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價格不同，材料不同，質量也不同，選購時應注意什么呢？

一、消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家；

二、冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中；

三、外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染；

四、產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等；最后要看一看產品的形狀是否有變化，若產品變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差；

五、還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。一些質優的甜筒冰淇淋在尖底4～5厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。

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