雀巢即將出售旗下品牌銀鷺，近日，這則消息傳的沸沸揚揚。這并不是第一次了，早從2019年10月就有了雀巢想要出售銀鷺的傳聞。

銀鷺食品集團有限公司的前身為同安縣新圩興華罐頭廠，始創于1985年，歷經多年艱苦創業，成功躋身中國罐頭和飲料行業十強企業。2011年，雀巢對外正式宣布，已經通過洽談收購了銀鷺60%的股份，2017年，雀巢集團再次收購了合資公司手中20%的股份，到2018年6月又將剩余的20%股份收購，至此銀鷺成為雀巢全資子公司。然而，國際大集團的收購并沒有使銀鷺蒸蒸日上，而是迎來了持續的業績下滑。

因此，雖然雀巢出售銀鷺的消息引發了熱議，但行業內人士多表示并不吃驚，意料之外卻又在情理之中。雀巢集團自誕生起，就走上了一條多元化道路，并購、收購、出售，將多品牌戰略展現的淋漓盡致，有“并購來的食品帝國”之稱，其在中國的業務遍布了咖啡飲料、奶制品、烹飪食品、寵物食品以及冰淇淋等行業。

今天，我們就來盤點一下雀巢（中國）旗下的冰淇淋品牌。

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雀巢

首先是雀巢本品牌下的冰淇淋。雀巢冰淇淋的產生最早可追溯至1960年，隨著家庭冷柜的普及和人們對冰淇淋需求的上升，雀巢（瑞士）通過收購其他冰淇淋企業進入了冰淇淋行業，20世紀90年代又逐步打開中國市場。

1997年，收購冰淇淋生產企業上海福樂食品，為雀巢冰淇淋的生產提供了便利。

2008年，雀巢在廣東的雪糕新廠搬至永和開發區，雀巢冰淇淋與五羊雪糕都在該廠生產，至今已有了不少國人耳熟能詳的產品，如笨nana雪糕、雀巢8次方、雀巢花心筒、雀巢大桶冰淇淋等等。

近幾年，消費漸漸呈現了年輕化與理性化趨勢，雀巢順勢推出了主打真實原料呈現美味的系列冰淇淋“呈真”，官方介紹就已經表明了定位：“雀巢呈真，一個專門為中國年輕一代精明吃貨而生的品牌。”做到了與時俱進。

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五羊

五羊牌雪糕原先是中國廣州市的本土知名雪糕品牌，在廣東省具有相當高的認知度。關于五羊雪糕的問世時間，有著這么兩種說法：一是根據《廣州市志》的記載推測，五羊雪糕的創立應該不會早于1969年；但原廣州市人民食品廠的老員工則堅定地認為，五羊雪糕在文化大革命前就有了，20世紀60年代初應該是五羊雪糕的問世時間。

經過前人研究探尋，五羊牌雪糕的品牌更迭如下：

1958年前后，廣州人民食品廠的前身——廣州制冰廠開始利用技術、設備上的優勢生產雪糕。

1986年2月，廣州人民食品廠與廣東國際食品有限公司、香港牛奶（廣州冰琪淋）有限公司（現牛奶國際）三方簽訂了合資合同，籌備成立廣州冰凍食品有限公司。

1995年6月，瑞士雀巢牛奶控股有限公司和廣州人民食品廠合資成立“廣州雀巢牛奶有限公司”。

1997年9月，香港牛奶公司以4000萬美元出售49%的股權給雀巢公司。

1999年5月17日，廣州人民食品廠通過股權轉讓，與雀巢有限公司合作經營廣州冰凍食品有限公司，成為雀巢有限公司在中國投資的營運工廠之一，股份占97%，行政上隸屬雀巢（中國）有限公司，由雀巢中國獨家管理，收購后“五羊牌雪糕”品牌獲保留，與雀巢雪糕系列一起生產。

自此，五羊牌歸入雀巢旗下，五羊牌的名號也一直保存至今，不過雀巢公司一直沒有為五羊牌設立官方網站。

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德雷爾

德雷爾即DREYER’S冰淇淋，至今已擁有九十二年歷史，1928年在美國問世，1992年在全球銷售，1994年成為美國最暢銷的有包裝的冰淇淋品牌，2001年雀巢收購德雷爾冰淇淋。

2007年，德雷爾正式進入中國大陸，2008年全國銷售額3000萬，僅完成了計劃的60%。短短幾年后德雷爾便撤出大陸地區，開辟中國香港市場。

德雷爾作為美國老牌高端冰淇淋，在進入大陸后為什么只能黯然退場呢？這主要有以下幾個原因：

一、營銷手段單一。德雷爾只有店面廣告，受眾非常有限，知道德雷爾品牌的人非常的少；德雷爾在國內的宣傳定位也不清晰，沒有明確的針對對象，也沒有明確的品牌廣告語。

二、銷售渠道窄。以哈根達斯為例，哈根達斯的銷售渠道有超市、旗艦店、甜品屋、零售店等等，而德雷爾的銷售渠道僅在超市。

三、本地化工作不完善，沒能因地制宜。本地化工作包括幾個方面，生產的本地化、口味的本地化、對當地文化的適應等。而德雷爾冰淇淋完全從美國成品進口，成本高、周期長，并且其口味完全沒有考慮中國市場的喜好。

種種原因，導致了德雷爾沒能在中國大陸發展起來，但吸取了經驗教訓之后，卷土重來也是很有可能的。

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最后的話

2019年雀巢在大中華區的營業額達到481億，其中，冰淇淋業務表現良好，乳制品及冰淇淋的有機增長率達到3.0%。但2020年第一季度，受疫情的影響，雀巢冰淇淋銷售額略有下降。綜合來看，在疫情期間，整個冰淇淋大市場的銷售額是有所增長的，雀巢冰淇淋銷售額的下降應該是其主攻線下渠道，而線上渠道發力不足導致的。

有力證明之一就是今年618的冰淇淋行業榜單，無論是天貓還是京東，都沒有雀巢冰淇淋的出現。這不僅是雀巢冰淇淋線上營銷不足的體現，更是突顯了其線上鋪貨能力和線上市場占有率的缺漏。

大膽的推測一下，經過這次疫情的考驗，雀巢或許會進軍線上市場，方法極有可能是并購或收購在線上渠道有一定底蘊的冰淇淋品牌。

在中國這樣一個競爭態勢日益復雜、市場壁壘森嚴的市場中，投資并購是迅速切入市場的有效方法，更巧的是，雀巢這個國際化集團的血液中就流淌著“并購”，這使得它與中國市場的相形契合。

但打入中國市場僅僅是第一步，要想扎根生存下去，還是要融入本地人文，堅持創新發展。雀巢的方式或許不適合所有企業照搬照套，但也可以提供一些經驗和教訓。

大家看好雀巢冰淇淋在中國的發展嗎？