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注：A++最優(yōu)；A+較優(yōu)；A優(yōu)；B中；C差

分項指標(biāo)說明：

口味：口味對雪糕、冰淇淋的排名影響最大。冰淇淋、雪糕等冷飲涉及到的原料、添加劑紛繁復(fù)雜，所用的乳制品、蛋制品、水果制品、油脂等成分，既決定產(chǎn)品品質(zhì)，也會影響口感，就冰淇淋來說，使用牛奶、天然奶油等原料的冰淇淋口感純正，營養(yǎng)價值也更高。而不同品牌對原材料的配比不盡相同，配方也決定了雪糕、冰淇淋的味道。

購買渠道：雪糕、冰淇淋對運輸條件要求較高，比較容易形成地域性品牌，但這會影響消費者選購。本榜單以銷售渠道完善的品牌為佳。另外，在電商有正規(guī)銷售渠道也是品牌一大優(yōu)勢。

品類：產(chǎn)品品類豐富，分類清晰，一定程度上反映了品牌的研發(fā)能力和品牌實力，對于消費者來說，可選性更強。

1. Tip Top 帝紐 /　新西蘭

推薦系列：TipTop的HokeyPokey口味、香草口味、KAPITI香草口味

都知道恒天然的牛奶，卻不一定認(rèn)識恒天然的冰淇淋。恒天然在2001年收購新西蘭冰淇淋第一品牌——TipTop，這是一家源于1936年的冰淇淋企業(yè)，占據(jù)了新西蘭一半以上的冰淇淋市場。1962年，TipTop在奧克蘭MtWellington區(qū)建造了當(dāng)時南半球最大最先進的冰淇淋工廠，位于奧克蘭1號高速公路旁的TipTop工廠現(xiàn)在成了新西蘭的著名地標(biāo)，新西蘭人稱之為“TheTipTopCorner”。

TipTop屬于純?nèi)橹苛埽援?dāng)?shù)丶儍趱r牛奶和鮮奶油為原料，用天然色素著色，口味純正，口感會比一般冰淇淋偏甜。HokeyPokey口味冰淇淋拿到了新西蘭2016年最佳冰淇淋大賽的最高獎項，香草口味冰淇淋也獲得了同類產(chǎn)品的第一名。其中又以Boysenberry、巧克力、曲奇等口味備受當(dāng)?shù)厝送瞥纭ipTop已經(jīng)在天貓開設(shè)了旗艦店，產(chǎn)品從新西蘭進口，2000ml冰淇淋均價178元，目前有六種口味可選。由于進入中國市場不久，產(chǎn)品規(guī)格、種類略少，之后也會開展線下渠道，產(chǎn)品種類也會更豐富。

恒天然旗下另一品牌冰淇淋KAPITI，相較于TipTop更為高端，1L裝售價100元左右。KAPITI香草冰淇淋算是新西蘭冰淇淋中的經(jīng)典之作，顆顆天然香草籽齒頰留香，口感不同尋常。

2. Bassetts 貝賽斯　/　美國

推介系列：冰淇淋三明治、品脫大杯冰淇淋

1861年，LewisDuboisBassett在自家后院為教會布道會沙龍?zhí)峁┍苛埽缃褚呀?jīng)傳到家族第六代。到了1893年，Bassett在雷丁車站開設(shè)店鋪，這里如今依然保持往日的繁華，奧巴馬也曾在此購買冰淇淋。

Bassetts是美式冰淇淋中的佼佼者，奶味濃郁厚重，用料實在，擅長香草、巧克力、花生奶油等經(jīng)典美式口味。尤其推薦香草口味，冰淇淋中滿是馬達加斯加波旁香草籽，純正香草味與濃厚牛奶味相得映彰，質(zhì)地細致稠密。自從2008年來到中國，Bassetts已經(jīng)在上海、杭州、太原等地開設(shè)了店鋪，冰淇淋都是產(chǎn)自美國。沒有實體店鋪的城市可以通過線上渠道購買，品脫大杯冰淇淋售價100元左右。補充一點，美式冰淇淋口味會偏甜一些。

3. Haagen-Dazs 哈根達斯　/　美國

推薦系列：品脫裝冰淇淋、脆皮條冰淇淋

創(chuàng)始人ReubenMattus一開始就將賭注壓在質(zhì)優(yōu)價高的冰淇淋市場上，《紐約時代雜志》曾賦予哈根達斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。落戶中國之時，哈根達斯將品牌打造成“愛情”的象征，精心營造出小資情調(diào)，這種“奢侈品”營銷手段已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)經(jīng)典案例。哈根達斯在美國的注冊商標(biāo)權(quán)已經(jīng)被雀巢收購，所以美國市場的哈根達斯由雀巢生產(chǎn)，而中國市場的哈根達斯依舊由通用磨坊持有，所有冰淇淋從法國原裝進口，使用全球采購的優(yōu)質(zhì)原料。

哈根達斯堪稱冰淇淋藝術(shù)家，它創(chuàng)造出極其豐富的冰淇淋口味和種類。除了昂貴的冰淇淋球，哈根達斯脆皮條冰淇淋、三明治冰淇淋和盒裝冰淇淋也都是很好的選擇，還可以在線上購買電子提貨券。由于這個品牌已經(jīng)被打上了象征愛情的標(biāo)簽，哈根達斯已經(jīng)不僅是一份簡單的冰淇淋了，即使門店一個冰淇淋球賣到三四十元，追求哈根達斯的人依然不在少數(shù)。

4. Meiji 明治　/　日本

推薦系列：煉乳系列、杯裝系列

明治巧克力堪稱伴手禮鼻祖，各種小零食數(shù)不勝數(shù)，平成25-26（2013-2014）年間，明治的銷售額位居日本食品業(yè)界榜首。明治從1924年開始生產(chǎn)雪糕，2015年在廣州開業(yè)的雪糕廠，是明治繼巧克力、酸奶及鮮奶業(yè)務(wù)之后，在中國第三家獨資公司，年產(chǎn)量能達到1.071萬噸。

明治刷新了不少人對雪糕的認(rèn)識：抹茶紅豆雪糕演繹了日本經(jīng)典甜品“宇治金時”，在清甜的表皮下，包裹了一層香甜嫩滑的煉奶，接下來是融合了充足紅豆顆粒的抹茶碎冰，一口咬下去，既有煉奶的甜蜜，又有雪糕的冰爽以及紅豆的嚼感；剝開袋子就能聞到煉乳芒果雪糕純正、濃郁的芒果味，清爽芒果表皮、濃稠煉奶以及豐富芒果果肉，口感和味道都在層層變化。火炬冰淇淋則帶有牛奶的純鮮口感，杯裝冰淇淋能嘗試多種口味，家庭裝和業(yè)務(wù)裝冰淇淋最適合各種聚餐。在享受濃醇冰淇淋的同時，實實在在的固體顆粒又帶來豐富的咀嚼口感。100g杯裝冰淇淋售價10元左右，閑時來一杯慢慢品嘗最為適合。

5. Wall's 和路雪　/　英國

推薦系列：夢龍冰淇淋、可愛多甜筒

聯(lián)合利華擁有全球最大的冰淇淋市場，以Wall's為旗下冰淇淋業(yè)務(wù)品牌，澳大利亞的Streets、巴西的Kibon、意大利的Algida、德國的Langnese、荷蘭的Ola、西班牙的Frigo，以及中國的“和路雪”，都是Wall's在不同地區(qū)的名字。二十多年前，和路雪進入中國六個月，銷量就超過了350萬升，創(chuàng)下聯(lián)合利華全球冰淇淋新公司營運第一年最高銷售記錄，至今依然穩(wěn)居國內(nèi)市場洋品牌里的老大地位。

Wall's在中國市場除了“和路雪”，旗下還有夢龍（Magnum）、可愛多、麥酷獅等品牌。生產(chǎn)出世界上第一款巧克力脆皮冰淇淋的夢龍，如今充滿時尚氣息：它與意大利奢侈品牌Dolce&Gabbana合作，快閃店P(guān)leasureStore則由老佛爺KarlLagerfeld拍攝廣告片，PleasureStore已經(jīng)在上海和北京掀起過熱潮。如今7、8元一支的夢龍冰淇淋，使用100%進口比利時巧克力，有卡布奇諾、香草以及裹著香脆堅果的松露等口味，每一口都是醇香的愉悅體驗。當(dāng)年以6元一支的定價進入中國，成為不少人童年中“高大上”的回憶，在當(dāng)下反而體現(xiàn)出可觀的性價比。

可愛多是和路雪的另一款經(jīng)典，有著“蛋筒冰淇淋之王”的美譽，其美妙口感從第一口咬到冰淇淋頂花開始，緊接著是各種誘人口味的冰淇淋與脆皮甜筒，大塊巧克力尖把驚喜持續(xù)到最后一口。迷你裝少量多支，一盒十多塊錢，避免一次貪多又可以與朋友分享，豐富的口味與香脆的蛋筒時刻挑撥味蕾。麥酷獅則專攻兒童市場，把“綠舌頭”冰棍舔成軟軟的舌頭含在嘴里嚇唬人，是小朋友們的樂趣所在。

6. Weis’　/　澳大利亞

推介系列：水果冰沙、奶油凍酸奶冰淇淋

澳大利亞家庭公司W(wǎng)eis’始于1957年，Weis’的奶油冰淇淋、水果冰沙和酸奶冰淇淋不僅在澳大利亞大型連鎖超市Woolworths、Coles和雜貨店出售，還會搭載國際航班銷往世界各地。

Weis’兩款奶油冰淇淋已經(jīng)叫人欲罷不能，芒果口味搭配夏威夷果、香草口味冰淇淋中有看得見的香草籽，但這并不是Weis’家的特色。Weis’條狀雪糕將天然水果與奶油完美結(jié)合，而水果冰沙完全不含奶制品、人工色素和香料，各種有趣的水果味組合搭配極其細小的冰沙，入口即化，清新的口感最適合用來消暑。吃過Weis’奶油凍酸奶冰淇淋就絕對不會忘記：芒果和烤椰子冷凍酸奶冰淇淋，在酸奶味中夾著烤香的椰子碎片，芒果與奶油搭配，香甜不膩；當(dāng)焦糖、夏威夷果與奶油凍酸奶在口中碰撞，又會給味蕾帶來一場盛宴。在中國市場，一般只能在大型連鎖超市中找到Weis’，725g的水果冰沙一般在50元左右。

7. Nestle 雀巢　/　瑞士

推薦系列：笨NaNa、雀巢8次方、呈真、花心筒

雀巢是全球最大的食品飲料公司，在全球冰淇淋市場僅次于聯(lián)合利華，位列第二。雀巢旗下各種雪糕、冰淇淋品種豐富而有趣：全球首創(chuàng)可以剝著吃的笨NaNa雪糕，2016年已經(jīng)升級到雙層果凍皮，剝開橘子味果凍皮，里面是巧克力味雪糕，層層驚喜，蝴蝶造型的笨NaNa彩蝶冰，可以掰開和朋友分享，口感細膩順滑。8顆巧克力脆皮包裹的雪糕組成“雀巢8次方”，2016年推出極具個性的“酷黑”，在巧克力味曲奇餅干脆皮里面，搭配碳燒咖啡味雪糕。被糯米外皮包裹的雪糍冰淇淋，給消費者帶來不一樣的冰淇淋吃法。冰殼包裹大粒真實果肉的呈真水果棒，無疑是夏日必備涼品。花心筒似乎才是雀巢最誘人的冰淇淋，頂花上鋪著巧克力醬，鑲嵌著豐富巧克力豆或各種焙香果仁，香脆威化筒包裹著濃滑的巧克力、香草、提拉米蘇或芝士味冰淇淋，冰淇淋里面還藏著一塊巧克力。但雀巢摩爵巧克力脆皮冰淇淋卻不大推薦，其價格并不比夢龍巧克力脆皮冰淇淋便宜，卻使用代可可脂巧克力，口感廉價。

8. BAXY 八喜　/　北京

推薦系列：杯裝冰淇淋

冰淇淋國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，也是中國第一個獲得綠色標(biāo)志的冰淇淋品牌，由北京首農(nóng)旗下艾萊發(fā)喜公司持有，現(xiàn)已被三元收購。八喜冰淇淋從1991年開始生產(chǎn)，使用當(dāng)時美國舊金山BUD’S冰淇淋的技術(shù)和配方，以牛奶和奶油為主要原料，產(chǎn)品初上市時的價格高于同類產(chǎn)品數(shù)倍，當(dāng)然口感也不在一個層次。

八喜冰淇淋奶味十足，口感綿密，目前有杯裝、桶裝、禮品裝以及棒類冰淇淋和甜筒冰淇淋，550g杯裝冰淇淋售價30多元，同價位產(chǎn)品難出其右，其中的綠茶口味和朗姆酒口味是不少人的摯愛：濃濃的綠茶味比抹茶還香，香甜冰淇淋配上微澀的綠茶碎葉，口感不夠細膩，味道卻極其清新，最適合消暑；被白巧克力脆皮包裹的綠茶棒冰淇淋又是另一種極品口感，巧克力都是綠茶味，只是比較難買到。朗姆酒香混合奶香，加上提子果干提味，甜而不膩，口感層次豐富。部分八喜冰淇淋產(chǎn)自八喜在上海的冰淇淋廠，2016年，八喜在新西蘭的工廠也已經(jīng)正式投產(chǎn)，為中國市場生產(chǎn)冰淇淋。

9. 伊利　/　內(nèi)蒙古

推薦系列：巧樂茲、甄稀、冰工廠

“伊利”既是中國乳品行業(yè)老大，也是冷飲行業(yè)翹楚，曾連續(xù)二十多年獨霸行業(yè)第一。2016年，伊利冷飲收入為41.94億元，巧樂茲作為伊利的重點產(chǎn)品，與金典、安慕希、暢輕、金領(lǐng)冠一起為伊利貢獻了49%的收入。

火炬冰淇淋上面薄薄一層巧克力似乎不大能滿足巧克力愛好者，伊利冷飲的主推品牌巧樂茲在雪糕中藏著大塊巧克力，帶給消費者滿滿的幸福感，2003年一上市就創(chuàng)造出2億多元的銷售業(yè)績。作為巧克力類冷飲，在巧克力分量上，巧樂茲一直能讓消費者滿意。2017年推出提拉米蘇和薄荷兩種口味的“綺炫”系列冰淇淋，65g零售價在6-10元，比利時巧克力脆層包裹著絲滑冰淇淋，湖藍色包裝的薄荷口味冰淇淋絕對是夏日一抹清新。

巧樂茲迎合了喜歡巧克力的消費者，伊利牧場則滿足了鐘情于牛奶口味的人。伊利的優(yōu)質(zhì)奶源保證了伊利牧場純正香滑的牛奶口味。2016年重點打造的高端品牌“甄稀”，可以說是對伊利牛奶類冰淇淋進行了品質(zhì)和口感的升華：從伊利甄選牧場的鮮奶中提取新鮮稀奶油為原料，含量超過22%；為了原料的新鮮和純度，直接與液奶事業(yè)部聯(lián)合建廠，從而保證甄稀冰淇淋濃郁醇厚的口感，草莓、酸奶、香草、奶油核桃、提拉米蘇等口味，每一款都叫人難以抵擋。最后，如果提到真正的夏日解暑利器，自然少不了酷爽無比的冰工廠了。

10. 蒙牛　/　內(nèi)蒙古

推薦系列：蒂蘭圣雪、俄式奶純冰淇淋

與伊利相愛相殺的蒙牛，2016年冰淇淋收入為21.799億元，并以唯一官方乳品合作伙伴身份進入上海迪士尼度假區(qū)，2017年又成為北京環(huán)球度假區(qū)官方乳品及冰淇淋獨家供應(yīng)商。

蒂蘭圣雪為蒙牛冰淇淋旗下的高端品牌，繼2015年推出中國首款100%發(fā)酵的純酸奶冰淇淋之后，2016年再次推出市場上唯一一款果粒酸奶冰淇淋，將果醬、果粒、酸奶融合在冰淇淋中。這個夏天，除了蒂蘭圣雪和迪士尼特供冰淇淋，蒙牛新出的俄式奶純冰淇淋特別值得一試，它還原了俄羅斯冰淇淋的傳統(tǒng)風(fēng)味，75g零售價為4元/支，口感細膩香醇，吃完可能連冰淇淋棍子都不想放過。而優(yōu)牧之選則算是蒙牛冰淇淋的經(jīng)典口味，牛奶味十分純正。

如果覺得“綠色心情”和水果口味的冰＋略嫌單調(diào)，那“隨變”應(yīng)該更能滿足你的舌頭，造型、口味確實“多變”，用料夠?qū)嵲冢鞣N水果與芝士搭配的脆筒雪糕口感當(dāng)然也不錯。