誰說冬天沒人吃冰淇淋？

來自北京的小曼說：“每年冬天都會囤一些冰淇淋放在家里，會在陽光明媚的周末，吃上一支。”

而在東北的輝哥說：“冬天冰淇淋已經成為他們的剛需，因為暖氣太足家里干燥，而冰淇淋剛好承擔起降火的責任，再加上戶外天寒地凍，冰淇淋根本不需要放冰箱。”

在廣東的虎仔則表示，雖然那邊沒有暖氣，但在空調充足的室內還是偶爾會選擇冰淇淋，畢竟南方的冬季不會冷太久。

隨著消費者需求的轉變，冰淇淋正打破夏季“消暑”需求特性，成為滿足年輕人精神與社交需求的四季暢銷產品。

冬季氣溫的變化并不影響消費者購買冰淇淋的欲望。南方有空調，北方有暖氣，室內天氣干燥，消費者也會因枯燥冬日產生的疲憊感對甜食充滿期待，一款“不太涼”的冰淇淋顯然是更好的選擇。 

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誰在冬天吃冰淇淋？

當我們認為奶茶是年輕人全年暢享的硬通貨的時候，其實我們忽略了冰淇淋的消費群體。

在中國，冰淇淋成為18-35歲消費群體的最愛，即便是在冬季，也有一部分冰淇淋的重度消費者會選擇購買冰淇淋。

在北方因為暖氣充足，室內干燥，所以年輕人和中年人是冰淇淋消費的主力，而家庭消費成為北方冰淇淋銷量的主要趨勢。

而在南方，因為溫度的差異，冬天敢于嘗鮮的人群大多為年輕人，他們會選擇軟冰或者盒裝冰淇淋。而沖動消費是南方消費者購買冰淇淋的主要趨勢，但在空調充足的房間里，也會吸引消費者囤一些冰淇淋。

因此在冬季吃冰淇淋的消費者大致有這幾類。

1.解決需求型（緩解房間干燥而帶來的不適感）

2.嘗鮮型（體驗冬天吃冰淇淋的感受，沖動型消費）

3.社交性（打卡發圈，主要選擇網紅冰淇淋）

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冬天適合吃什么冰淇淋？

冬天吃冰淇淋的主要訴求不再是消暑解渴，而是吃的是香醇的口感和味道，換句話說冬天冰淇淋更多承擔的是氣氛小組的角色，用甜蜜的味道為我們帶來更多的多巴胺，從而獲得愉快的心情。

所以冬天消費者一般會選擇具有以下特點的冰淇淋。

1.含乳量高

2.冰涼感弱

3.與烘焙相結合

4.具有甜品屬性

5.網紅化

因此無論是終端門店還是冰淇淋經銷商，其實只要掌握冬季冰淇淋消費群體的需求，其實也可以在冬天創造冰淇淋銷量的小高峰。

臺灣經營之神王永慶曾經說過這樣一句話，“賣冰淇淋要從冬天開始。”

因為夏天冰淇淋銷量的好壞可能和產品無關，而更多的來自于消費需求。但在冬天，當消費需求降低的時候，你的冰淇淋如果還能賣得好，那一定是品牌和產品做得好。

雖然如今冬季吃冰淇淋并不是新鮮事，但對于冰淇淋品牌來說，要想自己的產品能夠在冬天還被消費者認可，那著實需要花費一些功夫。

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為什么中街冰點會成為冬季的熱銷品

最近中街冰點在寒冷冬季推出了“冬天第一支雪糕”產品，并受到市場的好評，為什么在反季節下中街冰點能夠獲得市場的認可呢？

首先是品牌力，作為75年歷史的冰淇淋企業，中街冰點擁有成熟的渠道和較強的品牌影響力，并獲得了一大批忠實的消費者，而北方消費者為主。強大的品牌影響力成為了消費者選品的有力背書。

其次就是了解消費需求，中街冰點對市場有著較為敏銳的判斷，比如中街冰點洞察到秋冬季節含奶量比較高的產能適應消費者需求。因此在秋冬新品的研發上，以消費者的需求點出發，推出了全新子品牌“中街妙享”牛奶威化三明治冰淇淋，打造不太涼的冰淇淋概念。

最后就是產品力，了解消費需求并不代表滿足消費需求，如何滿足大眾消費需求，當然靠的是產品。

顯然中街冰點做到了把對消費需求的洞察變成了現實中的產品。今年推出的中街妙享牛奶威化口味冰淇淋就是中街冰點秋冬靈感之作。

那么這款冰淇淋究竟有哪些吸引人的地方呢？

首先是奶味醇厚，開袋瞬間就能收獲麥香撲鼻的驚喜，香甜奶味冰淇淋在秋冬季節里喚醒沉睡的味蕾。

其次是好原料與先進生產工藝完美結合，使用優選原材料制作而成，天然奶香味道醇厚。在生產工藝上，采用特殊的制冷系統，能夠做到急速鎖鮮，產品冰晶更小，入口溫潤，口感也更細膩柔滑。

再者就是甜品化的形態和完美的口感。從產品外形上看，中街妙享冰淇淋與威化片的組合更像是一個奶味兒十足的厚切三明治，散發清甜麥香的雙層威化片與馥郁奶香的冰淇淋巧妙結合，入口麥香清甜，奶香馥郁。外層威化的部分酥脆香甜，內層牛奶冰淇淋醇厚濃郁，入口即化。妙趣的口感與嚼勁，豐富的口感實在的打動了消費者。

最后就是具備休閑和社交屬性的附加功能，冰品搖身一變成了飽腹輕食，中街妙享產品上市后，吸引了眾多抖音、小紅書、大眾點評等平臺的網紅達人們紛紛種草，成功打造了冬季的第一支雪糕的話題。一起迎接冬天，就從入冬的第一份冰淇淋開始！

冬日慵懶的午后，吃中街妙享喚醒元氣；忙碌的間隙，吃中街妙享使靈感迸發；歡樂的相聚時光，吃中街妙享讓甜蜜相伴；這個冬天冰淇淋“新寵兒”就是中街妙享。

年輕一代消費市場成熟，消費場景也更加多元化，中國的冰淇淋正打破消費周期，搖身一變成為了四季暢銷的日常零食，不再是冰鎮飲料的代替品。為了持續給消費者帶來美味的產品，中街冰點更是要持續不斷的創新，深挖當下消費人群價值需求和消費態度，根據市場的新趨勢打造更多創新冰品，貼近年輕的消費群體。給消費者們帶來更多快樂和幸福感。

中街妙享，開啟冬天的專屬儀式感。中街冰點，讓淡季不淡，開拓四季皆宜的冰品，開創冷飲市場新紀元。