愛吃冰淇淋的你有沒有統計過自己都吃過幾種品牌的冰淇淋呢？

相信大家都能用手指頭數過來，最多把腳指頭算上。

但最近我了解到一個數據，令我大開眼界，據天眼查數據顯示，我國目前有近4.5萬家冰淇淋相關企業，其中在2021年第一季度，在工商登記的新增冰淇淋相關企業就有1300家，其中廣東省最多。

從地域分布來看，天眼查數據顯示，廣東省的冰淇淋相關企業數量最多，超4,100家，占比超9%。山東省位居第二位，擁有近3,400家相關企業。另外，湖南、吉林、四川、河南四地的相關企業數量也均超過2,000家。

也許你和我一樣有一個疑問，那就是這么多冰淇淋相關企業，為什么我們只看到那么點冰淇淋品牌和產品？

其實這里的冰淇淋相關產業不僅包括冰淇淋生產企業還包括上下游供應鏈企業，比如上游的原料企業、冰淇淋添加劑企業、冰淇淋輔料企業，比如下游的餐飲店、冰淇淋店、電商平臺等。

從天眼查數據可以看到，在4.5萬多家冰淇淋相關企業中，9成為個體工商戶，分別處于批發和零售業、住宿和餐飲業分布，占比超過93%。

除了我們平時在冰箱里購買的成品冰淇淋和雪糕之外，那些奶茶店、冰淇淋店和餐飲店里賣的冰淇淋也被算進去了。

所以在上下游產業鏈的共同努力下，冰淇淋在中國才有了快速發展的空間。

除開上下游的相關企業之外，在生產環節其實也有近萬家大大小小的企業分布在中國各個城市。也許你又會問，既然這么多生產企業，為什么我看到的冰淇淋品牌就那么幾個？

其實和十幾年前相比，如今我們能夠購買的冰淇淋品牌數量遠遠要比當時多，尤其在南方市場，我們可以看到很多優秀的東北冰淇淋品牌。

那么為什么我們還會感覺身邊的冰淇淋品牌就那么幾個呢？

這是因為冰淇淋本身具有很強的品牌性和強渠道性。

就是說品牌會通過各種廣告各種渠道宣傳自己，比如線下的冰箱貼、線上的廣告、以及新媒體。所以那些愿意花錢投廣告的品牌本身具有較強的曝光度，所以這些品牌會出現在消費者視線里，從而加深了消費認知，于是在冰柜中我們首先會看到我們熟悉的冰淇淋品牌。

另一個原因就是強渠道性，雖然如今冷鏈物流的發展讓冰淇淋也能夠在線上大賣，但對于沖動型冰淇淋品類來說，線下才是冰淇淋品牌銷售的重點，所以誰的渠道力強誰的產品曝光度越高，而品牌越大，越愿意投入的企業往往掌控著更廣泛的渠道，比如我們隨處可見的蒙牛、伊利、和路雪、八喜、雀巢這些頭部品牌。

如果你是網購重度消費者，你會發現這兩年很多新銳冰淇淋品牌都會通過線上來到消費者身邊，并且通過有趣的營銷方式來吸引年輕人的注意。

有人說現在的品牌只重營銷，但對于這些新銳品牌來說，線上是唯一能夠與傳統品牌相抗衡的渠道。

就和當年品牌們擠破腦袋進入超市一樣，為了求生存。

還有一個原因就是許多冰淇淋品牌都屬于地域性品牌，比如西安的米旗冰淇淋、鐘樓小奶糕，它們并沒有進行全國性擴張，所以除了該地區之外的消費者很難知道，但這些品牌確實存在。

隨著多元化渠道的發展和冰淇淋線上物流成本的穩定，再加上一些區域品牌獲得了中國冰淇淋市場增長的紅利，它們也開始尋求突破，從區域走向全國，被更多的消費者認識。

而隨著茶飲品類的快速發展，冰淇淋也搭乘茶飲賽道的快車快速進軍全國市場，從最早的DQ到今天的蜜雪冰城，從宜家的1元甜筒到開進商場里的意式冰淇淋。他們雖然都屬于餐飲范疇，但卻為我們帶來更加豐富的口感體驗。

所如果你是冰淇淋重度消費者，你會發現隨著冰淇淋品牌的不斷涌現，我們會接觸到更多的品牌和產品。

此外繁榮的線下渠道也為冰淇淋品牌提供了更豐富的宣傳基礎，例如連鎖家批店的火爆，讓更多的區域冰淇淋品牌有了歸宿，比如品牌便利店的繁榮，讓高端冰淇淋和創新冰淇淋有了展示的舞臺，比如線上冰淇淋的發展，給予新銳冰淇淋更多的機會。

而所有的一切，都離不開消費者對冰淇淋需求的攀升。

從夏季專屬到冬日必備，冰淇淋不再是消暑解渴的產品，更多的是情緒價值的體現，同時也充當了社交貨幣成為年輕人打卡的創意產品。比如文創冰淇淋的火爆，讓冰淇淋賦予了更多的精神價值。

其實中國的冰淇淋品牌并不少，它們正在充滿機遇的市場了逐漸壯大。