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先將木質月餅模里放一張保鮮膜,將冰淇淋填進模具,中間凹一點,擠入流心餡 然后放急凍冰箱凍1小時取出再填滿冰淇淋將流心餡蓋住抹平表面放回急凍冰箱凍一夜 巧克力切碎加入紫色和藍色色豆,隔熱水融化攪均勻調好色(色豆放多少自己看著掌握) 花生碎切小一點倒進巧克力里拌勻 凍好的流心冰淇淋取出,撕掉保鮮膜用牙簽從旁邊插進去 然后放入巧克力碗里裹一層巧克力,拿出來凝固后裝盤,裝飾點小花點綴一下即可參考分量:60克的6個用料
冰淇淋
360克 流心餡 18克 巧克力
300克 紫色色豆 1顆 藍色色豆 0.5顆 花生碎
50克 裝飾小花 少許 流心冰淇淋月餅的做法