解析冰淇淋店三大經(jīng)營模式,冰淇淋是人們非常喜歡的美食,以前,冰淇淋只是作為解暑美食出現(xiàn),不過隨著經(jīng)濟發(fā)展,人們對冰淇淋的需求不再局限在夏季,冰淇淋成為四季皆宜的美食.由此,冰淇淋行業(yè)獲得迅猛發(fā)展,經(jīng)營模式也逐步多元化.
    一般冰淇淋店會有以下三種經(jīng)營方式:
    一種是街邊冰淇淋!街邊冰淇淋通常是一臺放在任何有客流的地方,不論是步行街,商場,車站還是超市的門口等等,這些地方只要有可以放下一臺冰淇淋機的地方就可以經(jīng)營.地方小不受場地和人員的限制.到哪里都可以實現(xiàn)收益,賣的越多賺的越多.
    二種是冰淇淋專門店!冰淇淋專門店是以冰淇淋專賣為主要經(jīng)營,同時附加其它休閑飲品和小食品作為輔助經(jīng)營.冰淇淋專賣店以經(jīng)營品種的大小,面積不同投資可大可小,但均以中高端定位,適合設(shè)立在高級的購物中心,商場,電影院,高檔餐廳中.
    三種大型休閑餐廳!這類休閑餐飲可以是冰淇淋,咖啡,西餐,水吧等各業(yè)態(tài)的相互融合的形式,以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ),以服務(wù)為中心,注重滿足消費者多元化消費需求的特點,提高整體服務(wù)質(zhì)量和水平,這里餐廳的投資比較大,幾十萬至幾百萬,高投資回報率的同時風(fēng)險也是高的.
    每種冰淇淋經(jīng)營模式,模式不同,投資金額也有很大差別.創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自身的經(jīng)濟情況和創(chuàng)業(yè)想法來選擇.如果創(chuàng)業(yè)者開店經(jīng)驗不足,也可以采用加盟的方式,不過在挑選加盟品牌一定要慎重.