最近天氣太熱了，氣溫一直在38度左右徘徊，天熱，啃一根紅豆雪糕，真是再好不過了，吃到嘴里的紅豆獨有的香氣，再配上濃濃的奶味，冰冰涼涼的，舒服極了。。。。。。。

紅豆一定要用整粒的，不要用破了的紅豆，破了的紅豆會造成皮與紅豆沙分離，豆皮吃到嘴里口感不好，所以，一定要用整粒的紅豆來做。如果買的現成的熟紅豆，一般都比較完整，如果自己做紅豆，一定要用小火燜熟，不能大火煮得翻滾，那樣紅豆就破了，就成豆沙了。

這次做的紅豆雪糕，用了牛奶和淡奶油，比只用牛奶香味要濃郁，口感要好。

那天看電視說，普普通通的一根冰棍或雪糕，里面的添加劑有十多種，是含添加劑最多的食品，這也太駭人聽聞了吧。真不敢吃外面賣的冰品了。為了家人的健康，還是自己做吧。

紅豆奶油雪糕

原料：紅豆100克，淡奶油200克，玉米淀粉30克，牛奶250克，白糖60克。

紅豆奶油雪糕的做法

1、紅豆加10克白糖攪拌均勻。

2、拿一個小鍋倒入牛奶。

3、在牛奶中加入玉米淀粉，攪拌均勻。

4、再加入50克白糖，攪拌均勻。

5、加入淡奶油，攪拌均勻。

6、把小鍋放火上加熱，一定要小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌。離火冷卻。

7、加入紅豆，攪拌均勻。

8、倒入雪糕模具中。

9、蓋上蓋子，放冰箱冰凍，凍好后用涼水沖下，即可開吃了。

美食小提示

加入玉米淀粉是為了讓做出來的雪糕不太硬，口感更好。