用料

• 蜜紅豆 180克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 30克
• 白砂糖 40克
• 牛奶 500毫升

做法步驟

1、蜜紅豆、奶粉、白糖、玉米淀粉放入奶鍋中。

2、加入牛奶后攪拌均勻至所有粉類無顆粒。

3、中小火慢慢加熱，邊加熱邊不停攪拌，加熱至微微沸騰，奶液濃稠順滑的狀態。

4、加熱后的奶液倒入破壁機中，用奶昔功能將紅豆打碎。

5、過篩一遍。

6、倒入模具中冷凍一夜即可。

7、成品

8、成品

小貼士

1、因為用的蜜紅豆本身含糖，所以糖加的不太多。 2、過篩是為了濾掉氣泡，嫌麻煩也可省略。