今天做不放夾心，也好吃的香蕉巧克力夾心雪糕。

用到的材料

巧克力夾心

巧克力：30克，淡奶油：40克，細砂糖：10克，保鮮盒底部內徑：8x12cm

香蕉雪糕體

香蕉：200克，煉乳：20克，淡奶油：200克，細砂糖：30克

成品：6根

做法步驟

1.香蕉切薄片，裝在保鮮袋里，放進冰箱冷凍室，冷凍變硬，切得薄一點，冷凍變硬的快一些，大概2個小時就凍硬了。

2.冷凍香蕉的時候，做巧克力夾心，淡奶油放在小奶鍋里，用最小火，加熱到微微冒泡，關火，放細砂糖攪動融化，趁熱放巧克力，攪動加速融化，液體比較少，沒有小鍋的話，也可以用小碗隔熱水融化，比較方便。

3.巧克力融化以后，倒進容器里，容器里提前鋪一張油紙，這樣方便取出來，蓋上保鮮袋放進冰箱冷凍室，急速冷凍定型1個小時。

4.定型好的夾心取出來，根據雪糕模具的尺寸，切成合適的大小，我切的是2x5的，切好放盤子里，再放進冰箱冷藏保鮮室備用。

5.等香蕉片冷凍變硬以后，先打發淡奶油，淡奶油中加入細砂糖，打發，打發到有清晰紋路，淡奶油不流動，變成固體的狀態就可以了，打發好的淡奶油放進冰箱冷藏室備用。

6.冷凍變硬的香蕉，放進料理機，加煉乳打成泥，打好的香蕉泥，分2次倒入之前打好的淡奶油中，切拌混合均勻。

7.混勻的雪糕糊，倒入模具中，倒一半雪糕糊，放上雪糕棍，震平，放上巧克力夾心，再倒入另一半雪糕糊，抹平表面，蓋上蓋子，放冰箱冷凍定型就好了。

8.香蕉巧克力夾心雪糕，就做好了，不放夾心也好吃的香蕉雪糕，可好吃了，強烈建議大家試一試。

香蕉巧克力夾心雪糕的 小貼士：

1.巧克力甜度正好，做夾心部分的糖，不放糖也可以。

2.夾心部分的液體量比較少，可以用小碗隔水融化巧克力，比較方便。

3.香蕉可以提前冷凍，冷凍的香蕉凍得太硬不好打成泥的話，可以室溫恢復5分鐘左右就很容易打成泥了。

4.不放夾心的話，直接做雪糕體部分就可以。