昨天，一位廣東的朋友聯系到《中國冰淇淋》，他在廣東佛山地區，手上有一些鋼鐵生意，前陣子看了我們推送的《她在小縣城，一人日銷冰淇淋千元，卻沒有一家店。》這篇文章后，對冰淇淋家批店比較感興趣，咨詢我如何從0開始。

我說好啊，歡迎加入冰淇淋行業的大家庭，這是一份為消費者送去甜蜜的事業，是朝陽行業。

但是先別著做決定，先來說說你自己的想法。

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一位朋友的想法

這位朋友告訴我，他所處的位置位于當地的鋼鐵貿易市場附近，那片地區有1000家左右的工廠和公司，而且還有家私城，賣家具的有5000家左右門店，附近常駐人口有5-7萬，人均收入都很高。如果學叮鐺的這種家庭雪糕模式去經營，不知道可不可以。

7萬的常住人口，近6000家的工廠和門店，看起來這片地區是一個人流量聚集很大的地區，表面看這個生意值得做。

但是我勸他如果你的定位是以公司和工廠的白領和工人為主，冰淇淋家批店不適合。

為什么？

我們知道，之所以稱之為冰淇淋家批店，那么其承擔的主要需求就是解決消費者家庭場景下的冰淇淋需求。屬于非剛需，可替代的產品。

所以放在以工廠或公司聚集區域，這門生意成功的可能性很低。

首先，這些地方沒有固定的冰箱，意味著購買者選擇冰淇淋大多為沖動型消費，就是突然想吃了肯能會去附近小賣部購買，或者買其他商品的時候順帶拿一只冰淇淋。

其次，高頻復購的可能性很小，因為有人可能天天喝奶茶，但很少有人天天購買冰淇淋，和奶茶相比，冰淇淋的誘惑性顯然很低。

最后就是購買流量，按照6000家商戶和工廠，每家按照最低配置5人計算，這片區域也有3萬人再加上前來訂貨或購買產品的流動流量，每天出現在這里的人大約有5、6萬。看起來流量很大，但轉化率很低。

因為這是交易場所，而非生活場所。

所以我告訴這位朋友，如果你把目光聚焦在這片地區，那么我建議你不要做冰淇淋家批的生意。

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開一家冰淇淋家批店，需要做哪些準備？

個人和經銷商都開一家家批店，顯然后者的成功率更大，因為經銷商本身就身處這個行業，對產品的把控力比較強。所以今天我們主要來聊一聊個人如何開一家家批店。

家批店雖小，也算創業，所以首先要在精神上做足準備。

其次就是調研，如果你從未涉及冰淇淋行業，那么這一步十分重要。

首先你要去你所在城市居民區聚集區，看一看周邊的小賣部或者連鎖便利店的冰柜陳列是否缺貨，選擇一個人流量較大的門店觀察一小時，最好是下班時間。看看購買冰淇淋的人多不多，都買了哪些品牌的冰淇淋，客單價怎么樣。

在觀察下周邊有沒有家批店，有幾家，都賣哪些品牌，他們都提供哪些額外服務。

接下來就是選址，既然是以家庭需求為主的家批店，那么一定要靠近居住區，需要在社區聚集區交叉的主路上，方便消費者購買。如果你有線上配送業務，那么建議配送半徑不要超過3公里。

最后就是選品，如果你以實體店為主，那么一定要有一線產品打底，網紅產品拉新的產品組合，盡量做到差異化，個性化，為消費者提供不一樣的產品體驗。

接下來最重要的就是運營，運營的目的就是拉新和留存，通過門店差異化產品吸引消費者，通過會員制讓消費者與門店產生聯系，最后通過服務留住客戶，提高復購率。

服務包括定期產品更迭，促銷政策，會員福利，送貨上門。服務的目的就是讓消費者對門店產生情感交流，拉近距離。

但是有人說我的資金并不富裕，也沒有過多的終端銷售經驗，該怎么做呢？

其實方法也有，那就是像叮鐺那樣從朋友圈生意做起，通過短視頻或朋友圈分享個性化冰淇淋產品，吸引朋友關注，引發傳播裂變，慢慢做大。當然這種方法前期變現叫慢，可以當做副業來做。

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總結一下

隨著冰淇淋休食化，甜品化的發展，家庭冰淇淋消費場景逐漸火熱，如今很多家庭都會在夏季儲備冰淇淋，而在北方冬天也會有一定的需求。所以冰淇淋家批店將成為家庭需求的首選購買渠道。

市場不缺冰淇淋家批店，但缺的是懂消費者的家批店。

最適合做家批店的就是經銷商和二批商。但對于外行人來說，也不是沒有機遇。

1.要做好創業的思想準備。

2.要進行市場調研，了解預選區域消費群體，消費水平，消費頻率。

3.選擇一個房租與區位平衡的地點，最佳配送半徑為3公里。

4.既要有流量產品，也要有差異化產品。

5.做好服務。

6.如果資金和經驗都缺乏的話，可以從朋友圈開始，作為副業積攢經驗。