兒童作為一個比較特殊的群體，沒有消費能力主導權，所有的日常開支都要依賴父母。但兒童市場的規模并未因其無消費能力而減弱，恰恰相反，中國的兒童消費市場體量呈現逐漸上升的趨勢。當下許多兒童產業早已深深扎根在各個城市，又加上國家推動落實“鼓勵三胎”的生育政策。可想而知，未來國內的兒童經濟又將迎來一波熱潮。那么面對增速如此明顯的市場，兒童冰淇淋就面臨著一片亟待開發的新藍海，如何做才能贏得兒童市場的先機呢？本期大講堂特別邀請了幾位行業內嘉賓，分享他們的看法。

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細分市場凸顯，兒童冰淇淋呼之欲出

《中國冰淇淋》：近年來，針對兒童市場研制冰淇淋的企業不在少數，您認為兒童細分市場的潛力、機會在哪里？

王家慶：我認為針對冰淇淋行業，兒童細分市場的潛力還是十分大的。因為現在暫時還沒有企業對這種細分市場進行更深的挖掘。另外，現在很多企業為了迎合年輕消費群體，做出了很多年輕化的冰淇淋，這塊的競爭市場比較大。那么，相較于整個冰淇淋市場，兒童冰淇淋這個細分領域的競爭力相對會比較小一點。從長遠的市場需求來看，其實很多寶媽還是希望有企業推出這種比較適合兒童吃的冰淇淋的，如果有企業把這一塊做好了，未來的發展空間會很大。

張宇峰：我個人對雪糕、冰淇淋品類的兒童消費人群定位不太贊同，冰品企業針對兒童開發雪糕和冰淇淋產品的定位，機會不是很大，因為消費能力的主導權在父母手里，如果小孩子想吃冰淇淋，父母出于健康的考慮不愿意買，那么就無法產生購買行為。

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瞄準消費痛點，占領消費者心智

《中國冰淇淋》：在市場這塊大蛋糕被逐漸分割的情況下，許多新奇特的冰淇淋產品不斷出現，與此同時，對兒童冰淇淋的研發也在不斷跟進，您覺得開發兒童市場需要解決消費者的哪些痛點？

陸瑾：兒童冰淇淋，受眾看似是兒童，但更確切一點來說，針對的是絕大部分年輕寶媽。首先，她們有消費主導權，可以決定是否給孩子購買冰淇淋。而這一部分人群對冰淇淋產品的質量要求比較高，在選擇產品時，看重的是原料的添加和營養含量。就比如可米酷“小可喵兒”產品，利用三加三減核心理念來適應當下消費者對“健康化”產品的追求。另外，對于兒童冰淇淋的打造上，利用可愛的IP形象、融入好玩的益智游戲等，來吸引兒童和家長，解決家長長時間在外不能陪孩子的消費痛點，使家長和孩子產生互動和情感鏈接，進而促使家長產生購買欲望。

馮亮：在我看來，開發兒童市場除了推出最基本的高質量產品之外，還要從趣味性、安全性、營養性、便利性等方面下功夫。比如熱度不減的奇趣蛋，之所以受到很多小朋友的喜愛就是因為其不僅外形和包裝比較新奇、好玩，還能在打開之后吃到美味的零食。另外，兒童消費群體和普通消費者不同，他們正處于生長發育階段，需要補充更多的營養，這時候如果出現營養、安全又美味的產品，寶媽們或許會出于對孩子健康成長的需要而去購買此類產品。

梁偉倫：做兒童產品需要考慮的東西很多，從外部來看，方便食用、包裝設計色彩鮮明的冰淇淋產品更能吸引兒童群體。觀察市場我們也能發現，現在都提倡做“小而精”的產品，不給家長增添負擔。對于冰淇淋來說，“健康化”也是未來發展的一大趨勢，兒童冰淇淋的制作更是要突出健康化、高品質，這樣才能給家長產生購買和復購的信心。此外就是獨具匠心的設計，外包裝和造型的獨特設計如果足夠鮮明亮眼，就能夠給消費者留下深刻的印象。

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差異化創新，多渠道鋪設產品

《中國冰淇淋》：冰淇淋的研發，針對兒童市場有哪些機會點可待挖掘？除了商超、便利店，您認為還有哪些渠道可以進行鋪設？

張宇峰：在冰淇淋行業，兒童市場的機會點還有很多亟待挖掘，但無論是從原料上下功夫還是在包裝設計上追求創新，都要根據市場大環境來進行適當的調整。我認為銷售渠道應該是有很多機會，除了傳統的商超、便利店之外，賣母嬰產品的一些地方或許也可以進行適當的鋪設，但渠道的開發和機遇還是需要針對不同企業的投入和區域等因素決定。

王家慶：對于兒童市場，除了以上講到的之外，做兒童冰淇淋還能夠稍微進行一個長遠的延伸，比如文創的趣味性和時尚性的巧妙結合，采用IP形象的打造制作冰淇淋產品，來吸引兒童視線。在銷售渠道上，我個人認為，兒童冰淇淋未來渠道的鋪設上不應該僅僅局限于商超和便利店。凡是能夠和小孩子產生聯系的地方都能夠適當的進行冰淇淋產品的鋪設。比如文具、玩具專賣店渠道，配餐、聚會等專用場所。

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品牌+營銷，助力企業發展

《中國冰淇淋》：對于兒童冰淇淋，若想做好細分市場前三甲，企業在品牌和營銷方面如何發力？

梁偉倫：若想抓住兒童領域這個細分市場，首先要做好推廣活動，像小區、廣場的推動，打破人們傳統的觀念和認知。此外就是一個產品的定位問題，要視企業的發展方向來定。兒童市場是一個值得深耕的市場，比如和路雪就是一個很好的例子，20年前就推出了小牛奶，一直引導孩子和家長消費，他們的品牌塑造和營銷案例十分值得企業借鑒。

馮亮：兒童市場作為一個在未來可能比較有機會的領域，競爭相對來說沒有那么激烈，這給企業帶來了不少機會去專攻兒童市場。但就我們自身的企業來說的話，我們目前還是以符合我們當地發展情況為基礎，去研制一些質量比較高的產品，當然，對于兒童市場我們也推出了綠舌頭產品。但目前來看，并不會特別針對兒童市場這一細分領域進行比較深入的挖掘，后續的話，可能會根據自身的發展情況進行相應的調整和規劃。

王家慶：兒童領域這一塊，其實就是一個消費分級的表現。在我看來，企業想發力兒童市場，在品牌上要聚焦唯一性。爭取做到市場上所有冰淇淋產品的唯一兒童冰淇淋品牌，只有這樣才會和其他企業產生差異化，形成強有力的競爭。另外，要本著消費升級的理念，做出比較有特色的產品，一旦和其他的兒童冰淇淋產生一個差異和區隔性，就會使消費者產生一種認同感，這樣再進行一個比較系統的營銷和推廣，企業極有可能在未來能夠占據更大的兒童冰淇淋市場。（以上觀點僅代表嘉賓個人觀點，不代表本刊立場。）